Sopa de res salvadoreña receta

Sopa de Res Salvadoreña

Ingredientes:

• 2 libras de carne de res picada
• 2 tomates maduros, cortados en cubos
• 1 pimiento verde, cortado en cubos
• 1 cebolla, picada
• 2 cucharadas de ajo picado
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
• 2 tazas de caldo de res
• 4 tazas de agua
• 1 cucharada de sal
• Aguacate, para servir

Preparación:

1. Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto.
2. Agregue la carne de res al aceite caliente. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne ya no esté rosada.
3. Agregue el tomate, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. Revuelva para mezclar. Cocine por 5 a 7 minutos.
4. Agregue el laurel, el consomé de pollo y el caldo de res.
5. Agregue el agua y lleve a hervir.
6. Reduzca el fuego a medio-bajo, tapando la cacerola. Cocine a fuego lento por 40 a 50 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
7. Retire del fuego. Adorne con el aguacate justo antes de servir.

Sirva caliente.

Disfruta!

Sopa de Res Salvadoreña

Ingredientes

• Chayote: 3-4
• Cebolla: 1 grande
• Ají dulce: 2
• Jitomate: 4-5
• Cola de res: 1
• Maíz: 1 cucharada
• Comino: 1 cucharada de postre
• Sal: al gusto
• Agua: 4 litros

Preparación

• Lave y limpie bien todos los ingredientes.
• Pique la cebolla y el ají dulce.
• Lave el jitomate y corte a cubos pequeños.
• Corte los chayotes en rodajas.
• En una olla, agregue el agua y añada todos los ingredientes.
• Agregue sal y deje que la sopa hierva durante aproximadamente 1 hora.
• Una vez lista la sopa, sirva y disfrute.