Arroz con carne de cerdo Arguiñano

Arroz con Carne de Cerdo Arguiñano

Ingredientes

• 200 g de carne de cerdo
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo
• 200 g de arroz
• Aceite de oliva
• Pimentón
• Sal y pimienta

Preparación

• En una cazuela grande, sofrie la cebolla y el pimiento cortado a trozos junto con algunas gotas de aceite de oliva.
• Adiere los dados de carne de cerdo, aumenta el fuego y rehoga hasta que comience a dorarse.
• Agrega los tomates pelados y troceados y dore.
• Vierte el arroz y remueve para mezclar todos los ingredientes.
• Finalmente, añade la sal, la pimienta y el pimentón y deja cocer a fuego lento durante unos 20-25 minutos.

Presentación

Servir caliente el arroz con carne de cerdo Arguiñano. ¡Buen provecho!

Arroz con Carne de Cerdo Arguiñano

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo en dados
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 110 g de tomate frito
• 400 ml de caldo de carne
• 100 ml de vino blanco
• 200 g de arroz bomba
• 1 pimiento verde
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g de guisantes
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Ponemos un bol con agua en el fuego.
• En una cazuela con aceite, pochamos la cebolla hasta que esté transparente.
• Añadimos los dientes de ajo laminados, salpimentamos y añadimos la carne de cerdo dividida en dados.
• Rojeamos la carne por ambos lados, y añadimos el tomate frito y el pimiento verde cortado en juliana.
• Agregamos el vino blanco y, una vez evaporado el alcohol, el caldo de carne.
• Dejamos cocer, removiendo de vez en cuando, durante 10 minutos.
• Añadimos los guisantes, la sal y la pimienta al gusto.

• Cuando la carne esté casi hecho, agregamos el arroz y mezclamos bien.

• Añadimos el agua hirviendo y removemos para que se mezcle todo bien.
• Bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté hecho.
• Retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

Recomendación

Sirve el Arroz con Carne de Cerdo Arguiñano acompañado con una ensalada verde.