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Strogonoff receta


Strogonoff de res

Ingredientes

  • 500 g de filete de res
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino tinto seco
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 100 ml de nata
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Instrucciones

  • Cortar la carne en tacos pequeños y sofreírlos en mantequilla.
  • Una vez dorada la carne, añadir el ajo y la cebolla bien picaditos.
  • Cuando la cebolla esté dorada, agregar el vino y dejar que reduzca a la mitad.
  • Una vez reducido el vino, añadir la harina y mezclar con la mostaza.
  • Incorporar la nata y dejar que hierva 5 minutos para que la salsa se vaya espesando.
  • Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Servir con arroz o patatas, remojando con la salsa de los trozos de carne.

Listo, disfruta de tu Strogonoff de res!

Receta de Estrogonoff

Ingredientes:

  • 600g de carne de ternera
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de vino tinto
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharaditas de comino
  • ¼ de taza de mostaza
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • Arroz y puré de patatas

Instrucciones:

  • Corta los ajos, cebolla y pimiento verde. Luego reserva.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva, fríe la carne de ternera. Agrega la cebolla, pimiento y ajo. Sazona con sal y pimienta.
  • Agrega el vino tinto y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
  • Mezcla la mostaza, mayonesa, kétchup y harina. Agrega esta mezcla a la carne y deja cocinar durante 5 minutos.
  • Sirve el estrogonoff caliente con arroz y puré de patatas.

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