Pastel de puerros Arguiñano

Pastel de Puerros Arguiñano

Ingredientes

• 7 puerros.
• 2 rebanadas de pan.
• Aceite de oliva.
• 4 huevos.
• 1 copa de vino blanco.
• 50 gramos de harina.
• 100 mililitros de nata para montar.

Preparación

• Pelar los puerros y trocearlos finamente
• Sufrir los puerros en aceite de oliva a fuego lento durante 10-15 min.
• Mojar las rebanadas de pan con el vino blanco
• Poner las rebanadas de pan con los puerros en una fuente y echarle los huevos batidos
• Agregar la harina tamisada y remover bien
• Poner la nata montada por encima
• Hornear durante 45 min.
• Servir el pastel a temperatura ambiente

Pastel de puerros Arguiñano

Ingredientes:

• 1k de puerros
• 1 l de leche
• 3 huevos
• 100g de harina
• 200g de queso rallado
• 100g de tomate natural
• 100g de aceite de oliva

Preparación:

• Pelar y cortar los puerros en trozos.
• Precalentar el horno a 180ºC.
• En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, pochar los puerros a fuego lento hasta que estén tiernos.
• En un bol, mezclar la harina, la leche, los huevos y 150g de queso rallado.
• Añadir los puerros y mezclar bien.
• Colocar la mezcla en un molde engrasado con unas cuantas gotas de aceite.
• Cubrir la superficie con los 100g de queso restantes.
• Añadir por encima el tomate natural y espolvorear con un poco de perejil.
• Poner el pastel en el horno y hornear durante 40 minutos.
• Una vez horneado, sacar del horno y dejar enfriar.
• Ya esta listo para disfrutar del pastel de puerros Arguiñano.

Pastel de Puerros Arguiñano

Ingredientes:

• 2 puños de harina
• 1 huevo
• 100 ml. de aceite de oliva
• Aceite para saltear
• 4 puerros
• Una cebolla
• 250 g de cebada perlada
• 4 tomates maduros
• Fideos largos
• Sal y pimienta
• Unas hojas de laurel

Instrucciones:

1. Empezamos salteando en aceite caliente los puerros, y la cebolla.
2. Cuando los hemos dorado añadimos la cebada, removemos y agregamos los fideos.
3. Añadimos los tomates, las hojas de laurel, sal y pimienta, y removemos todo.
4. Añadimos la mezcla anterior al recipiente donde hemos mezclado la harina, el huevo y el aceite.

   Mezclamos con unas varillas hasta que se nos quede una masa consistente.

5. Vertemos la masa sobre un molde engrasado y descongelado. Llevamos a horno caliente a

   unos 200º durante 25-30 minutos.

6. Una vez listado el pastel de puerros, servimos en caliente y acompañamos con una ensalada fresca.