Tiramisú receta paso a paso

TIRAMISÚ PASO A PASO

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas toscano o tipo oblea, sin recubrimiento de chocolate
• 1/2 taza de azúcar
• 250 g de queso crema suave, como philadelphia
• 1/2 taza de leche
• 3 tazas de café espresso, ya preparado
• Cacao amargo en polvo para espolvorear

Instrucciones:

• Mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agrega la leche y bate por unos minutos.
• En un plato, extiende una capa de galletas empapadas con el café y coloca encima parte de la crema. Repite esta operación hasta completar la cantidad de capas deseada.
• Termina espolvoreando con cacao en polvo.
• Refrigera durante unas 4 horas o hasta que esté bien frío antes de servir.

Tiramisú

Ingredientes:

• 250 gramos de queso mascarpone
• Cuatro huevos separados
• 250 gramos de azúcar
• 400 gramos de Savoiardi o galletas tipo soletilla
• 250 mililitros de café espresso
• 50 mililitros de ron o brandy
• Cacao amargo sin azúcar al gusto para espolvorear (opcional)

Preparación:

• Encender el horno por unos segundos para calentar un poco el queso mascarpone a fuego bajo, y reservar.
• Batir juntos los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Incorporar el queso mascarpone a la mezcla con movimientos envolventes.
• Añadir el ron o brandy al café espresso y dejar enfriar.
• Colocar las celdas de Savoiardi o la base de galletas en un recipiente rectangular.
• Mojar los galletas con una capa uniforme del café.
• Cubrir con una capa generosa de la mezcla de queso.
• Cubrir con el resto de la mezcla de queso.

  Puedes usar una espátula para extender mejor la mezcla.

• Cubrir con el resto de las Galletas.
• Mojar con el café restante.
• Cubrir con el resto de la mezcla de queso.
• Espolvorear la superficie del tiramisú con cacao amargo sin azúcar al gusto.
• Refrigerar durante al menos tres horas antes de servir.