Volovanes rellenos Arguiñano

Volovanes rellenos de Arguiñano

Ingredientes:

• 8 huevos codorniz
• 100g de queso curado
• 100g de jamón ibérico
• 80 ml de aceite de oliva
• 100 g de nuez picada
• 1 manzana
• 2 láminas hojaldre

Preparación:

• Batir los huevos con el aceite. Agregar el queso y el jamón picado.
• Añadir las nueces y la manzana pelada y cortada en dados.
• Extender una lámina de hojaldre en una bandeja y colocar el relleno sobre él.
• Cubrir el relleno con la otra lámina de hojaldre, doblando de forma segura los bordes.
• Hornear durante unos 20 minutos a 170°C. Cortar en porciones y servir caliente.

Volovanes rellenos de Karlos Arguiñano

Ingredientes

• Hojas de pasta protectora (1 paquete)
• jamón cocido (200 gr)
• queso de untar (150 gr)
• huevo (1)
• aceite de oliva (3 cucharadas)
• harina (1/2 taza)
• agua (1/2 taza)
• AOVE (1 cucharada)
• pimienta al gusto

Preparación

1. Corta el jamón y el queso en juliana y reserva.
2. Añade el huevo al recipiente con la harina y agua, mezcla y deja reposar durante 30 minutos.
3. Calienta el aceite en un sartén y coloca las hojas de masa protectora para su cocción.
4. Añade la mezcla de huevo y agua, rellenando con jamón y queso.
5. Sellamos los volovanes con las alas de la masa.
6. Freímos y doramos los volovanes en el AOVE.
7. Servimos los volovanes calientes y salpimentadas los volovanes.

Servir y disfrutar de los volovanes rellenos de Karlos Arguiñano

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Volovanes Rellenos Arguiñano

¿Qué son?

Los volovanes rellenos Arguiñano son pasteles o tartaletas finas hechas con una base de lazo de hojaldre y rellena con una deliciosa crema pastelera. Estos postres se han hecho durante generaciones por amantes de la cocina, especialmente en España.

Cómo preparar Volovanes Rellenos Arguiñano de forma tradicional

• Ingredientes: Hojaldre, huevos, aceite de oliva, leche, azúcar y canela.
• Preparación: primero se mezclan los huevos con la leche; luego se añade el aceite de oliva y se mezcla hasta obtener una crema homogénea; luego se añade la canela y el azúcar; finalmente se deshace el hojaldre y se rellena con la crema.

Consejos

• Añade un poco de nuez moscada al relleno para añadir sabor a tus volovanes rellenos Arguiñano.
• Puedes sustituir la leche por crema de leche para un relleno aún más cremoso.
• Dale un toque diferente a tus volovanes rellenos aplastándolos ligeramente antes de servirlos.