Agregar 400 gramos de harina a un bol grande y formar un volcán.
Agregar 2 litros de agua fría en el medio del volcán.
Agregar sal al gusto.
Mezclar con una cuchara de madera hasta que esté todo bien mezclado, asegurando que no queden grumos.
Agregar 50 gramos de mantequilla derretida.
Agregar 50 gramos de azúcar.
Mezclar nuevamente hasta que esté todo mezclado.
Cortar la masa con un cuchillo y cubrirla con un paño de cocina.
Dejar reposar la masa por 30 minutos en un lugar templado.
Coger porciones de la masa (pueden ser más o menos grandes dependiendo del tamaño de los canelones) y dejarlas caer dentro de agua caliente para que se ablanden.
Colocar cada hoja de masa separada dentro de una bandeja de hornear.
Rellenar los canelones con la receta de su preferencia.
Cocer los canelones en el horno a una temperatura de 200ºC hasta que estén bien dorados.
Servir y disfrutar.
Receta Filloas para Canelones
Ingredientes:
Filloas: 2 paquetes
Carne: 350gr molida
Cebolla: 1 mediana
Zanahorias: 2razonables
Ternera: 350gr
Chilies: 2 frescos
Tocino: 300gr
Aceite: 3 cucharadas
Sal: 1 cucharada
Queso rallado: 4 cucharadas
Preparación:
Corte finamente la cebolla, zanahorias y chilies y sofría en una cazuela con el aceite.
Incorporate la carne y tocino, salteándolos hasta que estén cocinados.
Añade ternera y deje que se cocine durante unos 30 minutos a fuego lento.
Enrolla los canelones con la mezcla de carne y sazona con queso rallado.
Vierte en una sartén una capa de aceite y coloca los canelones uno al lado del otro.
Cubre con una capa fina de aceite y grátalo con queso.
Cocina los canelones a fuego lento durante 15min o hasta que estén bien cocinados.
Sirve los canelones acompañados con una ensalada de tu gusto.
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