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Receta facil de camarones a la diabla


Camarones a la⁢ diabla

Ingredientes:

  • 1 libra de camarones grandes
  • 3 chiles⁢ guajillo
  • 3 chiles de​ árbol
  • 2​ dientes de ajo
  • 1 ⁢cebolla
  • 1 lata de puré de tomate
  • Aceite de ‍oliva
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. En una olla con agua caliente,‌ hierve⁤ los chiles guajillo y chiles de árbol‍ por 5 minutos.
  2. En ⁢una sartén con ⁢un poco ⁣de aceite, sofríe ⁣los ajos y la cebolla picados finamente.
  3. Agrega el puré ​de tomate a la sartén y mezcla bien.
  4. Añade los camarones a la mezcla anterior y cocina por unos⁤ 5 minutos.
  5. Escurre⁣ los ‌chiles y licúalos junto con un poco‍ de agua hasta obtener una salsa.
  6. Vierte la salsa‍ de⁢ chiles sobre los camarones y cocina por otros 5 minutos.
  7. Sirve los camarones acompañados de arroz⁢ blanco.

Nota: Puedes ajustar la‌ cantidad ‌de chiles según tu tolerancia al picante. ¡Disfruta de este delicioso platillo⁤ mexicano!

¿Por qué se ⁤remojan los camarones en leche antes de freírlos?

¿Debo remojar los ⁣camarones? Esto depende‍ del‍ gusto del chef. Algunos prefieren ⁤remojar los mariscos en leche antes ⁣de cocinarlos para evitar que tengan un sabor demasiado a⁢ pescado . Si decide remojar los camarones, hágalo con leche entera durante al menos 10 minutos. ⁣Esto ayudará‌ a suavizar‌ el sabor‌ fuerte ⁢y a veces desagradable de los mariscos, haciendo que sean más suaves y más sabrosos‌ al freírlos. Además, el remojo en leche ⁢también puede ayudar a que los camarones se mantengan jugosos y tiernos durante el proceso de cocción.⁣ En resumen, remojar los camarones en leche antes ​de freírlos es una técnica comúnmente utilizada para mejorar su sabor⁤ y textura, pero en última instancia, la decisión de hacerlo o no depende del gusto ​personal de cada chef.

¿Qué se necesita para hacer‌ camarones al ajillo?

INGREDIENTES 12 camarones limpios, Aceite de preferencia para cocinar con medida al gusto⁤ para dorar los camarones, 1 diente de ajo cortado en lascas, Media cebolla​ blanca ​picadita,‍ 2-3 dientes ⁢de ajo, ¡machaca​ machaca!, 1 cucharadita de⁣ sofrito, 3 cucharadas de ⁣mantequilla, 1/4 de cucharadita de zumo de limón , Sal y pimienta al gusto,⁣ Perejil fresco picado para decorar.

Procedimiento:

  1. En una sartén caliente, ⁤agregar el aceite y dorar los‍ camarones por ⁣ambos lados. Reservar.
  2. En la misma sartén, agregar un poco más de ⁣aceite si es ⁢necesario y sofreír ‍el ajo en⁣ lascas y la​ cebolla hasta que estén transparentes.
  3. Agregar ⁢los dientes de ajo machacados, el sofrito‌ y ‌la mantequilla. Cocinar⁤ por unos minutos.
  4. Regresar ⁤los⁢ camarones a ⁣la sartén, agregar el⁣ zumo de limón, ⁢sal y pimienta ‍al gusto. Cocinar por ​unos minutos más hasta que⁤ los camarones‌ estén cocidos.
  5. Servir los camarones al ajillo calientes, ‍espolvoreados​ con perejil fresco picado.

¡Disfruta ⁣de‍ este rico plato de camarones‍ al ajillo!

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