Receta de pan de guineo

Ingredientes:

• 3 guineos maduros
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

1. Pre calentar el horno a 180°C.
2. En un tazón, aplastar los guineos hasta obtener un puré suave.
3. Agregar el azúcar, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
4. En otro recipiente, tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
5. Agregar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de guineo y revolver hasta que estén bien combinados.
6. Si se desea, incorporar las nueces picadas a la masa.
7. Verter la mezcla en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.
8. Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Tips:

• Puedes añadir pasas, chispas de chocolate o frutos secos a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
• El pan de guineo queda delicioso acompañado de una taza de café o té.
• Se recomienda consumirlo caliente para disfrutar al máximo su sabor y textura.

¿Qué se puede hacer con el guineo?

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Además de las recetas mencionadas, también se pueden consumir los guineos solos como una merienda saludable, agregarlos a ensaladas, batidos o licuados, e incluso utilizarlos en la elaboración de postres como muffins, tartas o smoothies. Los guineos también se pueden hornear o freír y servir como guarnición para platos principales. ¡Las opciones son infinitas!

¿Qué lleva el pan de guineo?

Ingredientes 3 plátanos (guineos) (grandes y bien maduros), 1 huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/3 taza de leche descremada, 1/3 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de polvo para hornear , 1 1/2 tazas de harina de trigo, 1/2 taza de nueces picadas (opcional).

Preparación del pan de guineo

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón, aplastar los plátanos con un tenedor hasta hacer un puré.
3. Agregar el huevo, el aceite, la leche, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Mezclar bien.
4. Incorporar la harina y mezclar hasta que esté bien integrada.
5. Si se desea, añadir las nueces picadas y mezclar.
6. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
8. Dejar enfriar antes de desmoldar y disfrutar.