Ingredientes para el fricase de pollo boricua:
- 1 pollo entero cortado en piezas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 zanahoria picada
- 1 lata de tomate triturado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del fricase de pollo boricua:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria, y sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Coloca las piezas de pollo en la olla y dorar por todos lados.
- Añade el tomate, el caldo de pollo, el vino blanco, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento por aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
- Sirve el fricase de pollo boricua caliente acompañado de arroz blanco y tostones.
¡Disfruta de este delicioso plato tradicional de la gastronomía boricua!
¿Cuáles son los ingredientes del fricase de cerdo?
Ingredientes del Fricase de cerdo: 800 gramos de carne de cerdo, 2 1/2 tazas de chuño remojado y pelado, 800 gramos de maíz cocido, 3/4 cucharadita de pimienta y ajo en polvo, 3/4 cucharada de sal molida, 1 ramita de hierbabuena, 2 1/2 ajíes amarillos en vaina, 1 1/2 cucharadas de pan molido
¿Cuáles son los ingredientes del fricasé de cerdo?
Ingredientes del Fricase de cerdo: 800 gramos de carne de cerdo, 2 1/2 tazas de chuño remojado y pelado, 800 gramos de maíz cocido, 3/4 cucharadita de pimienta y ajo en polvo, 3/4 cucharada de sal molida, 1 ramita de hierbabuena, 2 1/2 ajíes amarillos en vaina, 1 1/2 cucharadas de pan molido , 1 cucharada de aceite, 1 cebolla picada, 3 dientes de ajo picados, 1 taza de caldo de carne, 1/2 taza de cerveza negra, 1 zanahoria en rodajas, 1 pimiento rojo en tiras, 1 pimiento verde en tiras, 1/2 taza de arvejas, 1/2 taza de aceitunas verdes, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de orégano, 1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
¿Cuáles son los ingredientes del fricasé de pollo?
Ingredientes 3-4 pedazos de pollo sin piel, 3 tazas de papas peladas y cortadas en cubitos, 5 dientes de ajo machucados, 1 cebolla amarilla cortada en cubitos, 1 pimiento verde, Lata de 15 oz de salsa de tomate, 1 taza de jugo de naranja amargo (mitad lima, mitad naranja), 1/2 taza de vino blanco para cocinar , 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de orégano, Sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva.
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