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Receta de chiles manzanos curtidos


Ingredientes:

  • 500 g de chiles manzanos
  • 1 cebolla morada​ en⁤ rodajas
  • 2 dientes de ajo en‌ láminas
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de agua
  • 1⁢ cucharada de sal
  • 1 cucharada de ‍azúcar
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava los chiles manzanos y córtalos en‌ rodajas.
  2. En un ⁤recipiente, mezcla el vinagre, el agua,⁤ la sal, el azúcar y la pimienta.⁢ Revuelve bien hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.
  3. Agrega‍ los chiles, la cebolla y el ajo al líquido​ y ⁣asegúrate de que queden completamente cubiertos.
  4. Deja reposar en el refrigerador durante al⁢ menos 24 horas ​para que ​los ‌sabores se mezclen y los chiles se curtan. ¡Listo para disfrutar!

Consejos:

  • Puedes ajustar la cantidad de⁣ chiles picantes ⁢según tu preferencia.
  • Estos chiles son ideales para acompañar ⁤tacos,‌ tortas o platillos mexicanos.
  • Se conservan en el refrigerador por varias semanas.

¿Qué cura el chile manzano?

El compuesto ‍activo de los chiles ‍es la capsaicina, la ​cual les confiere‍ su característico sabor ​picante y por lo tanto intensifica las secreciones, estimula las ⁤mucosas del aparato respiratorio, ayuda a combatir congestiones y es⁣ útil para contrarrestar el asma, la bronquitis y otros males respiratorios, tal como … La sinusitis. Además, la capsaicina tiene ⁢propiedades analgésicas y antiinflamatorias, por lo que puede ayudar a aliviar el dolor muscular y articular, así como también puede ​reducir ‍la ⁣inflamación en casos ‌de artritis. En resumen, el chile manzano y su compuesto activo, la capsaicina,⁤ pueden ⁢tener diversos beneficios para la salud,⁣ especialmente en el ​sistema respiratorio y en la reducción del dolor y la inflamación.

¿Cómo comer el chile manzano?

Los chiles manzanos son​ buenos ⁣para‍ comer crudos o cocidos ,⁢ y su​ sabor ⁢es similar⁢ al de ⁤un jalapeño suave, aunque más afrutado. Puedes‍ cocinarlos ‍o ⁢comerlos⁢ como⁢ si fueran ⁣una manzana. Definitivamente notarás la dulzura asociada con este⁤ chile más que con otros chiles picantes. Para comerlos crudos, simplemente corta el chile‌ en rodajas o en trozos y agrégalo a tus ensaladas, salsas ⁤o guacamole. También puedes ​hacer una salsa macha con chiles manzanos, aceite de oliva y ajo.

Si prefieres cocinarlos, ⁤puedes ⁢asarlos o dorarlos​ en una sartén con un poco⁤ de aceite ‍de oliva. También puedes rellenar los chiles con queso‍ y‌ envolverlos en tocino para ⁢hacer unos deliciosos jalapeños poppers.

En ⁢cuanto a la intensidad del picante, el chile manzano puede variar dependiendo‍ de su madurez. Si prefieres que‌ sea menos picante,‍ puedes quitar las ‍semillas y⁤ las venas antes de ⁣cocinarlo.

En resumen, el chile manzano es un ingrediente‍ versátil que puedes disfrutar⁤ de diversas formas. ¡Anímate ⁣a probarlo y experimentar ⁣con nuevas recetas!

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