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Receta de chiles en vinagre o escabeche


Ingredientes:

  • Chiles jalapeños
  • Zanahorias
  • Cebolla morada
  • Orégano
  • Sal
  • Ajo
  • Pimienta en grano
  • Vinagre ⁣blanco
  • Aceite de⁤ oliva

Preparación:

Para empezar, lava bien⁤ los chiles jalapeños⁣ y córtalos en rodajas.‍ Luego, pela las zanahorias y córtalas en rodajas delgadas, y corta la cebolla morada en tiras‌ finas.

Paso 1: Preparar el escabeche

En una olla, vierte un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade‌ los chiles, zanahorias y cebolla, y déjalos cocinar por unos minutos.

Paso 2:⁢ Añadir los condimentos

Agrega el orégano, ‌sal al gusto, ajo picado ‌y pimienta en grano. Mezcla bien todos los ingredientes para que se incorporen los sabores.

Paso 3: Añadir el vinagre

Vierte el vinagre blanco sobre la mezcla de⁢ chiles y⁢ verduras, y deja cocinar a fuego bajo por unos 15 minutos. Revuelve de ⁣vez en cuando para que todos los ingredientes‍ se impregnen del vinagre.

Paso 4:⁢ Dejar reposar

Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, retira la olla del‌ fuego y deja reposar el escabeche durante al menos una hora para que los sabores ⁤se intensifiquen.

Servir y disfrutar:

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos chiles en vinagre o escabeche listos para acompañar tus platillos favoritos. ⁤Puedes guardarlos en un frasco de vidrio en el refrigerador y disfrutarlos por varias semanas.

¿Cuál es la mejor marca de chiles en⁤ vinagre?

Tras los resultados ⁣de la evaluación, Profeco comprobó que las mejores marcas de chiles en vinagre debido a ​que ‍contienen menos sodio ⁢son las siguientes: Clemente Jacques 380‍ g – 348 mg por 30 gramos de producto. La Costeña 340 g -⁣ 351⁣ mg por 30 gramos de producto. Del Monte 450 g – ⁤367 mg ⁤por‌ 30 gramos ⁣de producto. Aderezos La Costeña 230 g – 394 mg por 30 gramos de ‍producto. Sin embargo, la elección de ⁣la mejor marca de ‍chiles en⁢ vinagre dependerá de tus preferencias de‌ sabor⁢ y textura. ¡Prueba‍ algunas opciones y elige la que más ⁤te guste!

¿Qué ingredientes lleva para hacer chiles en ⁢vinagre?

Los chiles en vinagre son una preparación popular en la ‍cocina mexicana que consiste en encurtir chiles en una mezcla de⁢ vinagre, agua, sal y diversas especias.‍ Para hacer ‍chiles en vinagre necesitarás los⁤ siguientes ingredientes:

– ‍Chiles ​jalapeños, serranos u otro tipo de chile de tu preferencia

– ⁣Vinagre blanco

– Agua

– Sal

– Ajo

– Laurel

– Orégano

– Pimienta negra en grano

– Clavos de olor

Puedes ajustar las cantidades de cada ingrediente según tus preferencias ‍de sabor y picante. ¡Disfruta de estos chiles en vinagre como acompañamiento para tus platillos favoritos!

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