Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 200g de arvejas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados.
- Agrega la zanahoria, el pimiento rojo y las arvejas cortadas en cubos y cocina por unos minutos.
- Añade el arroz y mezcla bien con las verduras.
- Incorpora agua caliente hasta cubrir el arroz y sazona con sal y pimienta.
- Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz a la jardinera peruano.
¿Qué ingredientes lleva el arroz amarillo?
Ingredientes 1/2 cucharada de hilos de azafrán desmoronados, o semillas de achiote, 2 cucharadas de agua hirviendo, 1 taza de arroz blanco de grano largo o extra largo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/4 de taza de cebolla blanca picada, 1/4 de taza jitomate picado, 1 diente de ajo picado o prensado, 2 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras para opción vegetariana), sal al gusto.
¿Porque se llama arroz a la jardinera?
Se le llama jardinera por ser un arroz con diversas verduras: zanahoria, arveja, pallar, etc. Además, se le agrega carne de pollo, cerdo o ternera para darle más sabor y consistencia al plato. El nombre «jardinera» hace referencia a los ingredientes de origen vegetal que se utilizan en su preparación, similar a los utilizados en un jardín. Es un plato muy colorido y aromático, que suele ser muy popular en la cocina peruana y latinoamericana en general.
¿Cuáles son los ingredientes del arroz amarillo?
Arroz amarillo 2 tazas de Arroz Jazmín Mahatma®, 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada, 4 cucharaditas de sal, divididas, 4 cucharaditas de pimienta negra, divididas, 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas, divididas, 3 cucharadas de aceite de oliva , 1 cucharadita de azafrán en hebras, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de paprika, 1 pimiento rojo, cortado en cubos, 4 dientes de ajo, picados, 4 tazas de caldo de pollo, 1 taza de guisantes congelados, 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubos, 1 tomate grande, cortado en cubos, 1 limón, cortado en 4 gajos, sal y pimienta al gusto.
¿Cuántas tazas de agua por taza de arroz en Perú?
Aunque lo ideal es 1 taza de agua por cada taza de arroz, hay tipos de arroz que necesitan ¼ a ½ taza adicional. En Perú, la medida comúnmente recomendada es de 1 taza de arroz por 1 ½ a 2 tazas de agua, dependiendo del tipo de arroz que se esté utilizando. Es importante seguir las indicaciones del paquete del arroz o probar diferentes proporciones para lograr el punto perfecto de cocción.
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