Ingredientes para preparar rompope
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de aguardiente
Pasos para la preparación del rompope
- En una olla, calienta la leche junto con la canela y la esencia de vainilla a fuego medio.
- En un recipiente aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien integradas.
- Cuando la leche esté tibia, retira la rama de canela y vierte lentamente sobre la mezcla de yemas y azúcar, sin dejar de batir.
- Coloca la mezcla nuevamente en la olla y cocina a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que espese ligeramente. No dejes que hierva.
- Retira del fuego y deja enfriar. Agrega el aguardiente y mezcla bien.
- Vierte el rompope en una botella o recipiente con tapa y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
¡Disfruta de esta deliciosa bebida tradicional mexicana en cualquier ocasión especial!
¿Qué licor se le echa al rompope?
La versión en español utiliza el ron como ingrediente principal, de ahí la raíz de rom-pon y rom-pope. En Centroamérica —especialmente en El Salvador, Guatemala y Honduras—, también existe una bebida similar conocida como rompopo. Por ejemplo, Salcajá (Guatemala) ofrece una versión conocida de esta bebida de rompope.
¿Qué tipo de mezcla es el rompope?
El licor tradicional mexicano, también conocido como la versión mexicana del ponche de huevo, es una rica mezcla de leche, yemas de huevo, azúcar, vainilla y ron que puede estar infusionada con toques de canela y otros ingredientes locales.
¿Cómo se clasifica el rompope?
asimismo, por su contenido de azúcar, den- tro de la clasificación de las bebidas alcohólicas el rompope es considerado un licor.
El rompope se clasifica como una bebida alcohólica y dentro de esta categoría es considerado un licor debido a su contenido de azúcar. Los licores suelen tener un mayor contenido de azúcar y sabores más dulces en comparación con otras bebidas alcohólicas como el vino o la cerveza.
¿Cuál es el mejor rompope?
El Rompope Coronado en su presentación Capuchino fue galardonado con la medalla de oro del concurso Spirits Selection en el año 2021.
¿Qué contiene el rompope?
del rompope leche de vaca (o bien, leche procesada de vaca), yemas de huevo, almendras u otro fruto seco (como la nuez, el piñón y el pistache), azúcares, almidones o féculas u otros espesan- tes (que no deben sobrepasar el 2% de la composición), y, por supuesto, alcohol.
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