Receta de guacamole en molcajete

Ingredientes:

• 4 aguacates maduros
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• Cilantro fresco
• Sal al gusto
• Chiles serranos (opcional)

Preparación:

1. Paso 1:

   Pelar y retirar el hueso de los aguacates, colocar la pulpa en el molcajete.

2. Paso 2:

   Picar finamente el tomate, la cebolla, el ajo, el cilantro y los chiles (si se desea) y añadir al molcajete.

3. Paso 3:

   Exprimir el jugo del limón sobre los ingredientes en el molcajete y añadir sal al gusto.

4. Paso 4:

   Machacar todos los ingredientes en el molcajete hasta obtener la consistencia deseada.

Sirve el guacamole en molcajete acompañado de totopos o como guarnición para tus platillos favoritos. ¡Disfruta!

¿Qué se puede hacer en el molcajete?

Recetas de Molcajete (105) Salsa de molcajete, Guiso de milanesa en salsa de molcajete, Chile de Molcajete Milpero #lacocinadeconsuelo #saboraMexico, Molcajete de cecina, Salsa Roja de Molcajete, Chile de molcajete, Nopales a la mexicana en molcajete, Caldo de piedra en molcajete , Guacamole en molcajete, Molcajete de camarones al mojo de ajo, Carne asada en molcajete, Molcajete de arrachera, Molcajete de pollo en mole verde, Molcajete de mariscos, Molcajete de carne en salsa verde, Molcajete de cerdo en salsa de cilantro, Molcajete de tinga de pollo, Molcajete de chicharrón en salsa verde, Molcajete de pulpo al ajillo, Molcajete de cordero en salsa de chile pasilla, Molcajete de pescado en salsa de chipotle, Molcajete de birria, Molcajete de pescado en salsa verde, Molcajete de lengua en salsa de chipotle, Molcajete de costilla en salsa roja.

El molcajete es un utensilio de cocina tradicional mexicano que se utiliza principalmente para moler y mezclar ingredientes para hacer salsas y guisos. Se puede usar para preparar una amplia variedad de platillos, desde salsas picantes hasta guisos de carne, pollo, mariscos y vegetales. También se puede usar para servir platos calientes, como el famoso «caldo de piedra», una sopa tradicional que se cocina directamente en el molcajete sobre piedras calientes. El molcajete añade un sabor y textura únicos a los platillos que se preparan en él, lo que lo convierte en un elemento indispensable en la cocina mexicana.

¿Qué lleva el guacamole original?

Usa limón o lima para intentar conservarlo más días. Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate, cebolleta tierna, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro.