Ingredientes:
- Piel de cerdo
- Ajo
- Comino
- Sal
- Limón
- Cilantro
- Aceite para freír
Preparación:
Paso 1:
Lavar muy bien la piel de cerdo y cortarla en trozos pequeños.
Paso 2:
En una olla, cocinar la piel de cerdo con ajo, comino y sal hasta que esté suave.
Paso 3:
Escurrir la piel de cerdo y dejarla reposar para que se seque un poco.
Paso 4:
Calentar el aceite en una sartén y freír la piel de cerdo hasta que esté dorada y crujiente.
Paso 5:
Retirar el chicharrón de la sartén y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
Paso 6:
Servir el chicharrón acompañado de limón, cilantro picado y tu salsa favorita.
¿Qué ponerle a los chicharrones?
Servir con limón cortado a la mitad: Estilo Centro Histórico (Estilo del centro de la Ciudad de México): Untar una capa de crema sobre una hoja de chicharrón; cubrir con repollo, cueritos, tomates, pepino, piña, aguacate recién rebanado; terminar con jugo de limón, salsa picante roja, chile en polvo y semillas de sésamo : Chimichangas (Estilo Sinaloa): Rellenar una tortilla de harina con chicharrones y queso, enrollarla y freírla hasta que esté dorada y crujiente. Servir con guacamole, crema, salsa picante y limón.
¿Qué ingredientes lleva el chicharrón preparado?
Ingredientes Chicharrones, 1/4 Crema Ácida, 1/4 pza Repollo (rebanado), 1 Pepino picado, 2 Jitomates picado, 1/2 kg cueritos de cerdo, 1 lata chiles en vinagre, al gusto Aguacate Picado, sal y limón al gusto.
¿Qué tiene el chicharrón preparado?
Un chicharrón preparado es un platillo popular en México,vendido afuera de las escuelas mexicanas que consiste en una base de chicharrón de cerdo de tamaño grande, también conocido como chicharrón de harina en algunas variantes, el cual se cubre con una variedad de ingredientes. Algunos de los ingredientes típicos que se agregan al chicharrón preparado son salsa picante, limón, sal, pepinos, jícama, zanahoria rallada, cacahuates, cueritos (piel de cerdo en escabeche), chile en polvo y salsa de chamoy. Estos ingredientes le dan al chicharrón preparado un sabor intenso y una textura crujiente y sabrosa. Es un snack delicioso y muy popular en México, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
¿Cómo hacer chicharrones crujientes?
Normalmente, se puede empezar con una cucharadita de sal y aumentar gradualmente hasta dos cucharaditas o hasta que esté perfectamente salada al gusto. Antes de continuar, precalienta el horno a 160 °C y hornea las hojuelas de piel de cerdo hasta que estén doradas y crujientes . Dependiendo de la cocina, tardará entre 1,5 y 2 horas en estar listas. Una vez que los chicharrones estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar antes de servir. Puedes guardarlos en un recipiente hermético para mantener su crujiente por más tiempo.
Otra opción es freír las hojuelas de piel de cerdo en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de secar muy bien las hojuelas de piel de cerdo antes de freírlas para evitar salpicaduras de aceite caliente. Una vez listas, escúrrelas en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Sea cual sea el método que elijas, los chicharrones crujientes son una deliciosa y sabrosa botana que se puede disfrutar en cualquier momento. ¡Disfruta de este snack lleno de sabor y crujiente textura!
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