Deliciosa receta de masitas de cerdo boricua
Ingredientes:
- 1 libra de masitas de cerdo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de aceite de oliva
Preparación:
- En un tazón, mezclar las masitas de cerdo con el ajo, comino, orégano, sal y pimienta.
- Dejar marinar por al menos 30 minutos.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregar las masitas de cerdo marinadas y cocinar hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 10 minutos.
- Servir caliente y disfrutar de estas deliciosas masitas de cerdo boricua.
¡Prepara esta exquisita receta de masitas de cerdo boricua para sorprender a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor y tradición!
¿Qué son las masitas de puerco?
Masitas de puerco are delectable fried pork chunks, known for their irresistible juicy, tender interior. The recipe starts by marinating pieces of pork shoulder in a flavorful blend of sour orange juice, garlic, and spices. The pork chunks are then deep-fried until golden brown. Una vez fritas, las masitas de puerco se sirven calientes y crujientes por fuera, pero tiernas y jugosas por dentro. Son un plato popular en la cocina cubana y caribeña, y se suelen servir como aperitivo, parte de un plato principal o incluso como acompañamiento de otros platos. Las masitas de puerco son una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de la carne de cerdo y buscan probar algo nuevo y sabroso.
¿Cuánto tiempo se fríe la carne de cerdo?
✔️Fríe en abundante aceite o manteca caliente a fuego medio durante 8 o 10 minutos o hasta que las veas doradas por completo.
¿Cómo cocinar cerdo para que quede tierno?
Calienta una plancha o sartén a fuego alto con un poco de aceite de oliva. Coloca el secreto de cerdo y cocina unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y jugoso. Ajusta el tiempo según el grosor de la pieza. Retira del fuego y deja reposar 2-3 minutos para que los jugos se asienten.
Otra opción es cocinar el cerdo a fuego lento en una olla de cocción lenta o crockpot. Coloca la pieza de cerdo en la olla y agrega caldo de pollo, cebolla, ajo, especias y hierbas al gusto. Cocina a baja temperatura durante varias horas, hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
También puedes marinar la carne de cerdo en una mezcla de aceite, vinagre, especias y hierbas durante varias horas antes de cocinarla. Esto ayudará a ablandar la carne y a darle más sabor. Luego, cocina a la parrilla, al horno o a fuego lento siguiendo las instrucciones anteriores.
Sea cual sea el método de cocción que elijas, es importante no sobrecocinar el cerdo, ya que esto puede hacer que la carne se vuelva dura y seca. Siempre verifica la temperatura interna con un termómetro de cocina para asegurarte de que esté cocido pero aún jugoso y tierno.
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