Receta de mondongo de cerdo hondureno

Ingredientes

• 1 libra de mondongo de cerdo limpio y troceado
• 2 litros de agua
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 1 taza de culantro picado
• Sal y pimienta al gusto
• Comino al gusto
• 2 chiles guaque
• 1 plátano verde

Preparación

1. En una olla grande, cocinar el mondongo en agua con sal hasta que esté suave.
2. Agregar la cebolla, el ajo, el pimiento verde, las zanahorias, el culantro, el comino y los chiles guaque.
3. Dejar cocinar a fuego lento hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Añadir el plátano verde cortado en trozos y dejar cocinar por unos minutos más.
5. Rectificar la sazón con sal y pimienta.
6. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato tradicional hondureño.

Nota: El mondongo de cerdo hondureño es un platillo muy popular en la gastronomía de Honduras, se sirve como plato principal en ocasiones especiales y es conocido por su sabor único y delicioso.

¿Cuáles son los ingredientes del mondongo hondureño?

SOPA DE MONDONGO HONDUREÑA – YouTube 500 g (1.1 lb) de patas de cerdo o res (lo que esté disponible en su país), 600 g (1.3 lb) de mondongo, panza de res, 2 dientes de ajo, media cabeza de cebolla, media chile dulce (pimiento), un ramito de cilantro, 1 a 2 tallos de apio, 5 a 6 hojas de laurel, ramitas de tomillo , sal al gusto, pimienta al gusto, 2 litros de agua, 2 plátanos verdes cortados en rodajas, 1 taza de yuca cortada en trozos, 1 taza de zanahoria cortada en rodajas, 1 taza de elote cortado en trozos, 1 taza de repollo cortado en tiras finas, 1 taza de papas cortadas en trozos, 1 taza de chiltoma (pimiento rojo) cortado en trozos, 1 taza de culantro picado.

El mondongo hondureño es un plato tradicional muy popular en Honduras y otros países de América Latina. Los ingredientes pueden variar según la región, pero los ingredientes básicos suelen ser mondongo (panza de res), patas de cerdo o res, vegetales y especias. El proceso de preparación puede ser laborioso, pero el resultado final es una sopa deliciosa y reconfortante. ¡Atrévete a probar esta deliciosa receta hondureña!

¿Qué ingredientes lleva un mondongo?

Tiempo de preparación 1 kg de mondongo (estómago de vaca), 2 limones (para limpiar el mondongo), 2 litros de agua (para la cocción inicial), 2 dientes de ajo, picados, 1 cebolla grande, picada, 2 zanahorias, cortadas en cubos, 3 papas, peladas y cortadas en cubos, 2 mazorcas de maíz, cortadas en trozos , 1 pimiento rojo, cortado en tiras, 1 pimiento verde, cortado en tiras, 1 tomate grande, picado, 1 taza de arvejas, 1 taza de porotos (judías) blancos, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto.