Receta de arroz congri boricua

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 1 lata de frijoles negros
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 pimiento verde picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 2:

Agrega el arroz y revuelve para que se impregne bien con los ingredientes sofritos.

Paso 3:

Añade la lata de frijoles negros con todo y su líquido. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla todo muy bien.

Paso 4:

Cubre la olla y reduce el fuego a bajo. Deja cocinar por unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y los frijoles estén calientes.

Paso 5:

Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso arroz congri boricua!

¿Cómo cocinar arroz blanco boricua?

COMO Hacer ARROZ BLANCO | Boricua White Rice (EL … – YouTube

Para cocinar arroz blanco al estilo boricua, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de arroz blanco

– 4 tazas de agua

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharada de aceite vegetal

Instrucciones:

1. Enjuaga el arroz en un colador bajo el agua fría hasta que el agua salga clara.

2. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.

3. Agrega el arroz enjuagado y cocínalo por unos minutos, revolviendo constantemente para que no se queme.

4. Vierte el agua y agrega la sal. Mezcla bien.

5. Lleva el arroz a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.

6. Cocina tapado durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua haya sido absorbida.

7. Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz por 5 minutos.

8. Fluff el arroz con un tenedor antes de servir.

¡Disfruta de tu delicioso arroz blanco boricua!

¿Por qué se llama arroz congrí?

Don Fernando Ortiz nos enseñó que Congrí es vocablo venido de Haití; donde a los frijoles colorados se les dice congó; y al arroz riz, como en francés. Congrí; es voz de creole haitiano que significa «congos con arroz».

¿Por qué se llama congrí?

Arroz y frijol, perfecta combinación de dos proteínas de origen vegetal. Don Fernando Ortiz nos enseñó que Congrí es vocablo venido de Haití; donde a los frijoles colorados se les dice congó; y al arroz riz, como en francés. Congrí; es voz de creole haitiano que significa «congos con arroz».

¿Cuáles son los ingredientes del arroz congrí?

Arroz congri 2 tazas de Arroz Blanco Orgánico Mahatma®, 1 libra de frijoles negros, 6 tazas de agua, 5 tiras de tocino, cortadas en trozos, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla grande, cortada en cubitos, 1 pimiento rojo grande, picado, 3-4 dientes de ajo, picados , 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 hoja de laurel, 1 taza de caldo de pollo, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, 1/4 taza de cilantro fresco picado.