Ingredientes:
- 1 kg de pescado fresco
- 250 g de camarones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 litros de agua
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pelar y picar la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo. Limpiar el pescado y los camarones.
Paso 2: Cocinar las verduras
En una olla grande, sofreír la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
Paso 3: Agregar el pescado y los camarones
Añadir el pescado y los camarones a la olla y cocinar por unos minutos hasta que cambien de color.
Paso 4: Añadir el agua
Verter 2 litros de agua en la olla y agregar la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 5: Servir
Retirar la hoja de laurel y servir el caldo caliente. ¡Listo para disfrutar!
¿Qué vitaminas contiene el caldo de mariscos?
Pero además es sumamente nutritivo, pues te aporta vitaminas A, D, B12, fósforo y magnesio. Además de contener hierro, elemento que favorece a la nutrición de personas que tienden a padecer anemia.
¿Cuántas calorías tiene el caldo de camarones?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL 606.1 kcal = 2,536kj /por porción
El caldo de camarones tiene aproximadamente 606.1 kcal por porción, lo que equivale a 2,536kj. Es importante tener en cuenta que esta información puede variar dependiendo de los ingredientes y la preparación específica del caldo.
¿Qué beneficios tiene comer caldo de camarones?
Entre sus potenciales efectos benéficos para la salud se encuentra su capacidad de inhibir la inflamación, la prevención de distintos tipos de cáncer, reducción de diabetes y prevención del envejecimiento y de los daños causados por los rayos ultravioleta en piel y ojos. Adicionalmente, el caldo de camarones es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, como hierro, zinc, magnesio y calcio, lo cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ósea y muscular, y prevenir enfermedades cardiovasculares. También es bajo en calorías y grasas, lo cual lo hace ideal para incluir en dietas de control de peso.
¿Qué produce el caldo de pescado?
Al consumirlo dotas a tu organismo de vitaminas (A y D), minerales (yodo, zinc, selenio, fósforo) y ácidos grasos, principalmente Omega-3, destacando el DHA (docosaexaenoico) y EPA (eicosapentaenoico). Estos nutrientes son beneficiosos para la salud cardiovascular, cerebral, ocular y para el sistema inmunológico. Además, el caldo de pescado puede ayudar a fortalecer huesos y articulaciones, mejorar la digestión y aportar energía al cuerpo.
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