Ingredientes:
- 500g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 200ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
Preparación:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Limpia los champiñones y córtalos en láminas.
Paso 2: Sofrito
En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Paso 3: Cocinar los champiñones
Agrega los champiñones a la olla y cocínalos hasta que estén dorados.
Paso 4: Preparar la crema
Vierte el caldo de pollo en la olla y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Luego, agrega la crema de leche y mezcla bien.
Paso 5: Triturar la crema
Retira la olla del fuego y tritura la crema con una licuadora de mano hasta obtener una textura suave. Vuelve a calentar la crema antes de servir.
Servir
Sirve la crema de champiñones caliente, acompañada de unas hojas de perejil fresco y un poco de pimienta negra molida.
¿Cómo hacer mejor la crema de champiñones enlatada?
A una lata de sopa de champiñones condensada: agregue 1/2 lata de crema espesa. Mezcle bien y luego caliente en el microondas durante aproximadamente 3 minutos. Antes de servir, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de trufa blanca, revuelva y sirva . También puedes añadir champiñones frescos o enlatados adicionales, cebolla, ajo, pimienta negra, hierbas frescas como perejil o tomillo, o incluso un chorrito de vino blanco o caldo de pollo para darle más sabor a la crema de champiñones enlatada. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y encuentra la combinación que más te guste!
¿Cuánto dura la crema de champiñones en la nevera?
Según explica la OCU, tanto las cremas de verduras caseras como las que compramos ya hechas en el supermercado duran 48 horas en la nevera (siempre que esté bien tapada). Es importante consumirlas antes de este período para evitar posibles problemas de salud. Si la crema de champiñones ha estado expuesta a cambios de temperatura o lleva más tiempo en la nevera, es recomendable desecharla para evitar intoxicaciones alimentarias. Lo mejor es siempre consumir los alimentos lo antes posible y seguir las indicaciones de almacenamiento recomendadas.
¿Es saludable la sopa de champiñones enlatada?
Una taza de crema de champiñones, según la información nutricional online, tiene alrededor de 96 calorías, 6 gramos de grasa, 843 mg de sodio , etc. La gran preocupación es la sal: 843 mg es el 35% de la cantidad diaria recomendada, lo que hace que sea muy fácil comer demasiada sal. Además, las sopas enlatadas a menudo contienen conservantes y aditivos que pueden no ser saludables a largo plazo. Se recomienda optar por variantes caseras o buscar opciones enlatadas con bajo contenido de sodio y ingredientes naturales.
En resumen, la sopa de champiñones enlatada puede ser una opción conveniente, pero es importante consumirla con moderación y revisar la información nutricional para garantizar que sea una opción saludable. Lo ideal siempre será prepararla en casa con ingredientes frescos y naturales.
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