Ingredientes:
- Panas tiernas
- Cebolla
- Pimientos
- Zanahoria
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Laurel
Preparación:
- Pelar las panas y cortarlas en trozos medianos.
- Picar la cebolla, los pimientos y la zanahoria en juliana.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír las verduras picadas.
- Añadir las panas y dejar cocinar por unos minutos.
- Incorporar el vinagre, la sal, la pimienta y las hojas de laurel.
- Dejar cocinar a fuego lento hasta que las panas estén tiernas.
- Rectificar la sazón y servir caliente o frío.
Esta deliciosa receta de pana en escabeche es perfecta para acompañar tus comidas o como plato principal. ¡Anímate a probarla!
¿Qué tipo de alimento es la pana?
El panapén, también llamado fruta de pan, yaca o pana según el país, es una fruta tropical deliciosa que se cocina para acompañar tanto platos salados como dulces. Es un alimento muy nutritivo y también es usado por sus propiedades medicinales.
¿Cómo hace la pana?
Para cocinar la pana primero debes pelarla, lavarla bien, picarla en cuatro pedazos y removerle parte del centro. Se preparan como las papas, es decir, se pueden hervir, asar al carbón, hornear y freír. Algunas personas también la utilizan en guisos, sopas y estofados. La pana tiene un sabor suave y una textura similar a la papa, por lo que se puede utilizar como sustituto de este tubérculo en diferentes recetas. ¡Pruébala y disfruta de su delicioso sabor!
¿Qué es la pana en comida?
La fruta del pan, mazapán, vijahoó o panapén, también conocido por su nombre científico (Artocarpus communis, Artocarpus incisa) es el fruto tropical que se obtiene del árbol del pan. El motivo por el cual se le conoce por ese nombre, es porque su pulpa tiene un aspecto similar al del pan. Es una fruta grande y de forma ovalada, con piel verde y espinosa que al madurar se vuelve amarilla o marrón.
La pana es una fruta muy versátil que se puede consumir tanto cruda, cocida o frita. Su sabor es dulce y su textura es suave y similar a la de una patata. Se pueden preparar platos dulces y salados con la pana, como ensaladas, postres, guisos y sopas.
En algunos países caribeños y de América Latina, la pana es un alimento básico en la dieta y se utiliza como sustituto de la carne debido a su alto contenido de proteínas. También es conocida por ser una fruta muy nutritiva, rica en carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas.
En resumen, la pana es una fruta tropical muy utilizada en la gastronomía de diversos países, que se puede consumir de diferentes formas y que aporta numerosos beneficios para la salud.
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