Ingredientes:
- 1 taza de tortilla cortada en triángulos
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile jalapeño picado
- 1 tomate picado
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Queso fresco desmenuzado
- Crema agria
- Cilantro picado
Preparación:
Paso 1:
En una sartén grande, caliente un poco de aceite y fría las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Retire y reserve.
Paso 2:
En la misma sartén, sofría la cebolla, el ajo y el chile jalapeño hasta que estén suaves. Agregue el tomate y cocine por unos minutos.
Paso 3:
Incorpore la salsa de tomate y el caldo de pollo, sazone con sal y pimienta y deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 4:
Agregue las tortillas fritas a la salsa y mezcle bien para que se impregnen. Cocine por unos minutos más.
Presentación:
Sirva los chilaquiles en un plato, espolvoree queso fresco desmenuzado, crema agria y cilantro picado. ¡Listo para disfrutar!
¿Qué día se come los chilaquiles?
Los chilaquiles son el desayuno por excelencia de los mexicanos; además, existen numerosas variedades: fritos o tostados, aguados o secos, con huevo o con carne. Es uno de esos alimentos tan versátiles que permite que la creatividad culinaria de quien los prepara se ponga a juego. En general, los chilaquiles se suelen comer principalmente los fines de semana, ya que son ideales para recuperarse de una noche de fiesta o para disfrutar en una comida relajada con la familia. Sin embargo, en algunas regiones de México también se pueden comer como almuerzo o cena.
En definitiva, no hay un día específico para comer chilaquiles, ¡sino que se pueden disfrutar en cualquier momento del día! Ya sea para desayunar, almorzar o cenar, los chilaquiles son una opción deliciosa y reconfortante que seguro que te encantará. ¡Buen provecho!
¿Cuándo es el Día de los chilaquiles?
Dentro de la gran variedad de la comida destacan los chilaquiles, una preparación tradicional que consiste en totopos de maíz bañados en salsa roja o verde. Como cada fecha, este 23 de mayo, Google reconoce la importancia de este delicioso platillo con un doodle muy especial. Lamentablemente, el Día de los Chilaquiles no es una fecha oficialmente reconocida, por lo que no tiene una fecha específica para celebrarlo. Sin embargo, es un platillo muy popular y querido en México que se puede disfrutar en cualquier momento del año. ¡Aprovecha cualquier día para disfrutar de unos deliciosos chilaquiles!
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