Receta de cremitas de coco
Ingredientes:
- 200 gramos de coco rallado
- 400 ml de leche de coco
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación:
- En una olla, mezclar el coco rallado, la leche de coco, el azúcar, la esencia de vainilla y la sal.
- Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y se separe del fondo de la olla.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Con la mezcla ya fría, formar bolitas del tamaño deseado y colocarlas en una bandeja o recipiente.
- Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejo:
Para darle un toque especial, puedes espolvorear las cremitas de coco con un poco de coco rallado o canela antes de refrigerar.
¿Cómo espesar la crema de coco?
Una cosa que puedes probar es agregar una cucharada de almidón de tapioca a la vez a la mezcla para que se espese nuevamente. Otra, es enfriarlo en el frigorífico unas horas más y luego volver a batir. Recuerde, la crema batida con leche de coco no será EXACTAMENTE igual que la crema batida normal.
Otra opción es usar gelatina sin sabor o agar agar para espesar la crema de coco. Simplemente disuelve la gelatina en un poco de agua caliente y agrégala a la crema de coco mientras estás batiendo. También puedes agregar un poco de azúcar glass o azúcar glas para ayudar a espesar la crema de coco mientras la bates. Recuerda refrigerar la crema de coco antes de batirla para obtener mejores resultados. ¡Disfruta de tu crema de coco espesa y deliciosa!
¿Cómo se hace la crema de coco?
La crema de coco es un tipo de crema espesa elaborada a partir de leche de coco . Aunque las versiones enlatadas están ampliamente disponibles, también puedes preparar crema de coco en casa. Simplemente refrigere la leche de coco durante unas horas y observe cómo una capa gruesa de crema flota hacia la superficie y se separa del líquido fino y acuoso que se encuentra debajo. Luego, retire con cuidado la capa de crema con una cuchara y transfiera a un tazón. Puede batir la crema de coco con azúcar o endulzantes naturales y vainilla para hacer una crema de coco más dulce y sabrosa. Utilice la crema de coco casera en recetas de postres, batidos, o simplemente agréguela a su café o té favorito. ¡Disfrute de la deliciosa cremosidad y sabor tropical de la crema de coco casera!
¿Qué diferencia entre leche de coco y crema de coco?
La diferencia entre la leche de coco y la crema de coco está en el porcentaje de grasa de coco. Nuestra crema batida de coco tiene hasta un 30% de grasa. Eso es tanto como la crema batida tradicional. En comparación, nuestra leche de coco tiene un 11% o 22% de grasa. Además, la leche de coco tiende a ser más líquida, mientras que la crema de coco es más espesa y cremosa. La crema de coco también tiene un sabor más intenso a coco, debido a su mayor concentración de grasa y aroma natural.
Leave a Comment