Ingredientes
- Cilantro fresco: 1 manojo
- Pimiento verde: 1 unidad
- Cebolla: 1 unidad
- Jugo de limón: 1 limón
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Ajo: 2 dientes
- Sal y pimienta: al gusto
Preparación
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Lava y pica los ingredientes
Lava el cilantro fresco, retira los tallos y pica las hojas finamente. Lava el pimiento verde, retira las semillas y corta en trozos. Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños. Pela los ajos y pícalos.
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Mezcla los ingredientes
En un procesador de alimentos o licuadora, coloca el cilantro, el pimiento verde, la cebolla, los ajos, el jugo de limón y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto. Procesa todo hasta obtener una mezcla homogénea.
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Sirve y disfruta
Vierte la salsa verde en un recipiente y sírvela como aderezo para tus platos favoritos. Combina perfectamente con tacos, carnes asadas, quesadillas y muchas otras preparaciones. ¡Disfruta de su sabor fresco y delicioso!
¿De qué está hecha la salsa de enchilada verde?
¿De qué está hecha la salsa de enchilada verde? La salsa de enchilada verde, o salsa verde, se compone principalmente de tomatillos, chiles verdes, cebollas, ajo y jugo de limón . En ocasiones se incluyen especias como el comino, además de cilantro. También se puede agregar caldo de pollo o caldo de verduras para darle más sabor. La salsa de enchilada verde tiene un sabor picante y ácido, y se utiliza comúnmente en la cocina mexicana para acompañar enchiladas, tacos y otros platillos.
¿De qué está hecha la salsa verde?
La salsa verde es realmente fácil de hacer desde cero, todo lo que necesitas son tomatillos, cebolla, jalapeño, lima y cilantro . Para hacer la salsa verde, necesitarás cocinar los tomatillos, lo cual puedes hacer hirviéndolos, asándolos en el horno o asándolos en una sartén. Luego, deberás mezclarlos con cebolla, jalapeño, jugo de lima y cilantro en un procesador de alimentos o licuadora. La salsa resultante es de color verde brillante y tiene un sabor ligeramente ácido y picante debido a los tomatillos y el jalapeño. Se puede utilizar como salsa para tacos, enchiladas, quesadillas y muchas otras comidas mexicanas.
¿De qué está hecha la salsa de hierbas?
Combine el perejil, la albahaca, el cebollino, el eneldo, los dientes de ajo y las alcaparras en un procesador de alimentos; pulsa para combinar. Agrega mayonesa, mostaza, jugo de limón y azúcar al procesador de alimentos y continúa pulsando la mezcla. Una vez combinado, agregue el aceite de oliva y continúe mezclando con el procesador de alimentos hasta que quede suave. La salsa de hierbas está hecha de perejil, albahaca, cebollino, eneldo, dientes de ajo, alcaparras, mayonesa, mostaza, jugo de limón, azúcar y aceite de oliva.
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