Pavo al horno Arguiñano

Guía para cocinar un Pavo al horno siguiendo la receta de Arguiñano

Ingredientes

• 1 Pavo entero de unos 6 kilos
• ramas de romero y sal gorda para sazonar
• vino blanco
• Panem para atar al pavo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 zanahorias

Preparación

• Precalienta el horno a 200°.
• Pon el pavo en una tabla. Sazona el pavo con ramas de romero y sal gorda.
• Enternece la carne con vino blanco y unas cucharadas de aceite de oliva.
• A continuación rellena el pavo con una parte de una zanahoria y el panem para sujetarlo.
• Una vez sujeto metelo en el horno y déjalo cocinar durante 4 horas aproximadamente.
• Una vez pasado el tiempo límpialo con aceite y guárdalo en un lugar enfriado sin que reciba directamente el sol.

Recomendaciones

• Mantén el horno cerrado para que el calor se mantenga dentro y todas las partes del pavo se cocinen con igual rapidez.
• Gira el pavo mientras se cocina de forma que tenga un color dorado por todos lados.
• Une las dos patas para que la receta salga más suculenta.

Decora con alguna flor para una presentación más bonita.

Horno de Pavo “Arguiñano”

El horno de pavo “Arguiñano” es una receta exquisita que deja a todos los comensales con un sabor que recordarán. Esta receta tradicional es fácil de preparar y deliciosa. La combinación perfecta de condimentos da un sabor maravilloso y lo mejor de todo es que no necesita mucho tiempo de preparación.

Ingredientes

• Pavo: Un pavo de muslos entero, preferiblemente de 8 a 10 libras.
• Aceites: Aceite de oliva y mantequilla.
• Condimentos:Sal, pimienta y una mezcla de hierbas y especias secas.
• Especias finas: 1/2 cucharadita de nuez moscada, tomillo, oregano, albahaca y romero.

Preparación

• En primer lugar, lave y enjuague el pavo con agua fría.
• Use un trozo de plástico para cubrir la parte superior del pavo para evitar que se sequen durante el proceso de cocción.
• Unga el pavo con una mezcla de aceite y mantequilla para darle sabor y suavidad.
• En un tazón, mezcle los condimentos y especias secas y luego espolvoree sobre el pavo. Asegúrese de cubrir todas las partes del pavo.
• Precaliente el horno a 350 °F.
• Coloque el pavo en una fuente para hornear y asélo durante aproximadamente 2 horas y 15 minutos a 350 °F.
• Al cabo de ese tiempo, el pavo debe estar bien hecho. Saque del horno y deje reposar por unos 10 minutos antes de servirlo.

Servicio

El pavo al horno “Arguiñano” es perfecto para cualquier ocasión especial: bautizos, graduaciones, cumpleaños, jubilaciones o fiestas familiares. Se puede servir caliente con algunos acompañamientos como papas hervidas, una ensalada, puré de papa o una salsa de frambuesa. ¡Todo el mundo lo disfrutará!