Codorniz en petalos de rosa receta

Cocinando Codorniz en Petalos de Rosa

Ingredientes

• 2 codornices
• 1 taza de petalos de rosa
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 limón
• 1 cebolla pequeña
• Sal y pimienta al gusto

Preparacion

1. Precalentar el horno a 350°F.
2. Lavar y secar bien las codornices.
3. En un tazón mezclar los petalos de rosa y una cucharada de mantequilla.
4. Colocar la mezcla de petalos de rosa en un plato y ubicar encima de esta los 2 codornices.
5. En un sartén mezclar 2 cucharadas de mantequilla con 2 cucharadas de aceite.
6. Picar la cebolla pequeña y agregarla a la mezcla de mantequilla y aceite.
7. Saltear la cebolla por unos 5 minutos.
8. Mezclar el zumo de medio limón con la cebolla salteada y verter el contenido del sartén encima de las codornices.
9. Hornear al horno previamente precalentado por 20 minutos o hasta que las codornices estén doradas.
10. Ya listas! Servir con sal y pimienta al gusto.

Nota: Puedes acompañar esta receta con una ensalada de espinacas frescas. ¡Disfruta!

Codorniz en Petalos de Rosa

Ingredientes

• 3 codornices
• 1 cabeza de ajo muy picada
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta negra
• 2 filetes de jamón cocido
• 50 g de queso parmesano
• 2 bolsas de petalos de rosa

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Limpiar las codornices, salpimentarlas y colocarlas en una fuente refractaria.
3. Revolver el ajo con el vino blanco, el perejil, el aceite de oliva, sal, pimienta y colocar esta mezcla por encima y por dentro de los filetes.
4. Rallar el parmesano con las dos bolsas de petalos de rosa y, una vez mezclado todo, cubrir los filetes dos veces con esta “pestaña”.
5. Colocar los filetes en el horno y dejar que se horneen durante aproximadamente 20 minutos.
6. Una vez sacados de la fuente, servir los codornices calientes con sus petalos de rosa.

¡Y ya está lista nuestra Codorniz en Petalos de Rosa!