Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Arguiñano

Delicioso Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

¡Las recetas de Karlos Arguiñano son una excelente opción para cocinar! Esta vez les traemos la receta del potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Arguiñano, que resultan una combinación perfecta de sabores y excelentes nutrientes. Si quieres conocer los pasos para preparar esta deliciosa receta, sigue leyendo y prepara tu propio potaje.

Ingredientes:

• 500g de garbanzos cocidos
• 100g de espinacas
• 400g de bacalao desalado
• 1/2 litro de caldo de pescado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

• Para empezar debes picar la cebolla y el ajo finamente. Luego, en una olla a fuego medio, sofríe con aceite de oliva las verduras hasta que estén doradas.
• Agrega luego el bacalao y sofríe un par de minutos; agrega el caldo de pescado y los garbanzos ya cocidos.
• Deja que todos los ingredientes se cuezan unos 10 minutos; al final se agrega el pimentón dulce y sal al gusto.
• Luego, añade las espinacas y deja que la preparación se cocine varios minutos más hasta que esté todo cocido.
• Retira del fuego y sirve, el potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Arguiñano estará listo para servir.

Una vez que el plato esté listo, lo podrás disfrutar y hasta servir a amigos y familiares. Preparar un plato como este te ayudará a variar la dieta y saborear platos no tan comunes como los de costumbre. Se trata de un plato saludable y nutritivo, que hará acto de aparición en tu mesa. ¡Muchísimas gracias por su visita y disfruta del potaje con bacalao y espinacas!

Rico Potaje de Garbanzos, Bacalao y Espinacas, Estilo Arguiñano

Un plato a base de garbanzos dez estilo de Karlos Arguiñano, lleno de sabor y exquisita textura. Es el perfecto aliado para días fríos y una buena manera de evocar catenciánes que provienen de la época de nuestros ancestros. Esta receta puede acompañarse de pan y convertirse en un plato único.

Ingredientes

• 300 g de garbanzos ya cocidos
• 200 g de filetes de bacalao desalado y desmigado
• 200 g de espinacas desmigadas
• 1 cebolla mediana picada
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de harina
• 600 ml de caldo de pescado o de pata de buey
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• En una cazuela, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina a fuego bajo la cebolla, el ajo y el perejil hasta que la cebolla esté blandita. Añade la harina de manera uniforme y remueve a fuego lento durante un par de minutos.
• Agrega el caldo según la cantidad recomendada y deja cocer a fuego medio. Incorpora los garbanzos, el bacalao y las espinacas. Mezcla bien y deja cocer hasta que se conserve una textura suave.
• Agrega la última cucharada del aceite de oliva para potenciar su sabor y rectifica el punto de sal y pimienta al gusto.
• Servir el Potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas, estilo Arguiñano en platos calientes y acompañar con pan para hacerlo único.