Garbanzos vinagreta Arguiñano

Garbanzos Vinagreta Arguiñano

Aperitivo saludable y nutritivo

Ingredientes:

• Garbanzos, 1 bote de 400g.
• Aceite de oliva, 1 cucharada sopera
• Romero, perejil, sal, pimienta, mezclar al gusto
• Vinagre, 1 cucharada sopera

Preparación:

• Paso 1: En una olla grande vierte un bote de garbanzos de 400g.
• Paso 2: Agregar un litro y medio de agua y llevar a ebullición.
• Paso 3: En un tazón ponemos el aceite de oliva, el vinagre, mezclamos y sazonamos con las especias al gusto.
• Paso 4: Una vez hirviendo los garbanzos, retiramos del fuego y dejamos reposar.
• Paso 5: Escurrimos los garbanzos y los salpimentamos.
• Paso 6: Agregamos la vinagreta preparada sobre los garbanzos y servimos en un plato.

Resultado Final:

El Garbanzo Vinagreta Arguiñano es un aperitivo saludable y nutritivo fácil de preparar, disfrutarás de un sabor único que no olvidarás.

¡A por ello!

Garbanzos vinagreta Arguiñano

Ingredientes

• Garbanzos: 1/2 kilo
• Cebolla: 1 grande
• Pimiento rojo: 1 grande
• Aceite: 5 cucharadas grandes
• Sal: al gusto
• Vinagre: 3 cucharadas grandes
• Ajo: 1 diente
• Salsa de tomate frito: 1 cucharada grande

Preparación

1. Poner a remojo los garbanzos a la mañana o un día antes si se quiere.
2. Cocer los garbanzos en una olla con suficiente agua, durante unos 40 minutos. Escurrir y enfriar.
3. Picar la cebolla y el pimiento en cuadraditos pequeños.
4. Poner a calentar el aceite en una sartén larga. Añadir los trozos de cebolla y rehogar.
5. Añadir los trozos de pimiento y rehogar todo junto hasta que esté ligero.
6. Incorporar los garbanzos y mezclar los ingredientes. Salpimentar al gusto.
7. Añadir el diente de ajo ligeramente machacado, y la cucharada de salsa de tomate frito. Mezclar todos los ingredientes.
8. Por último, echar el vinagre y dejar un par de minutos más a fuego lento. Estará listo.

Receta creada por Karlos Arguiñano.