Guiso de pollo con patatas Arguiñano

como hacer Guiso de pollo con patatas de Arguiñano

Propiedades nutricionales

Este guiso de pollo con patatas es un plato abundante, nutritivo y saludable con el cual podemos nutrir nuestro cuerpo. Está compuesto por pollo, patatas, ajo, cebolla, un toque de tomillo y laurel y una pizca de vino blanco.

Tiene grandes valores nutricionales, entre los cuales destacan las siguientes:

• • Proteínas: El pollo es una fuente natural de proteínas de alto valor biológico, por lo tanto, un solo plato tiene una cantidad suficiente.

• • Hidratos de carbono: La patata es un alimento rico en hidratos de carbono, además el guiso contiene un poco de vino blanco.

• • Grasas saludables: Además de las grasas naturales del pollo, contiene un poco de aceite de oliva.

• • Fibra: Está presente en la patata.

• • Vitaminas: Las patatas contienen vitamina C, mientras que el pollo contiene la B1, B6 y B12.

• • Minerales: También puedes encontrar fósforo, sodio y potasio.

Cómo cocinar el guiso

Es recomendable usar los mejores ingredientes para conseguir un plato sabroso y con más nutrientes, recuerda que el aceite de oliva es uno de los principales componentes para conseguir una mejor sabor.

En primer lugar debemos cortar el pollo en trozos pequeños, el ajo, la cebolla y las patatas, luego vamos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Durante un par de minutos, mientras vamos removiendo para evitar que se pegue.

Cuando el pollo comienza a dorarse, añadimos el tomate, los laureles, el tomillo y el vino blanco. Removemos los ingredientes hasta obtener una salsa agridulce. Por último añadimos las patatas y las verduras que deseemos (espárragos, calabacines, zanahorias…) y dejamos cocinar a fuego bajo durante 20 minutos. Dejamos reposar unos 10 minutos para conseguir un mejor resultado.

Listo! Ya podemos disfrutar de este delicioso guiso de Arguiñano.