Croquetas de cecina Arguiñano

como hacer Croquetas de Cecina

Ingredientes:

• Cecina 500 g
• Patatas 2 Unidades
• Huevos 3 Unidades
• Aceite Adecuado
• Perejil Opcional
• Harina Adecuada
• Sal Adecuada

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, luego cocinarlas con agua y un poco de sal.
2. Después, escurrirlas y machacarlas.
3. A continuación, sofreir la cecina cortada en trozos pequeños, junto con el perejil si deseamos.
4. Una vez frita la cecina, mezclar con las patatas.
5. Batir los huevos y añadir a la mezcla anterior.
6. Es indispensable, añadir la harina para un mejor manejo de la masa, por lo que, debemos ir incorporándola poco a poco para que quede una mezcla homogénea.
7. Finalmente, hay que freír las croquetas en abundante aceite caliente.

Presentación:

Las Croquetas de Cecina Arguiñano se presentan de forma individualizada en una fuente para que cada comensal pueda degustarlas con una maestría única.