Pastel de puerros y gambas Arguiñano

como hacer Pastel de puerros y gambas

Ingredients

• 2 puerros
• 100 gr. de gambas
• 1 cebolla picada
• 2 o 3 dientes de ajo
• 1/2 vaso de caldo de pescado
• 2 huevos
• 1/2 vaso de nata
• 10 lonchas de jamón serrano
• Una lata de conserva de “césped” o cangrejo
• Queso rallado y aceite para la superficie

Preparación

• Pelar y lavar los puerros. Picarlos y rehogarlos con aceite durante unos minutos.
• Añadir las gambas peladas y troceadas. Salar y dorar un poco
• Añadir los ajos picados y rehogar unos minutos.
• Verter el caldo de pescado.
• Batir los huevos con la nata y salpimentar
• En un molde introducir primero el contenido de la lata de conserva de “césped” o cangrejo.Después colocar las lonchas de jamón y los puerros con las gambas.
• Cubrir con la preparación de huevos con nata y repartir por encima el queso rallado.
• Hornear a 170º unos 25 minutos

Una vez terminada la preparación, disfrutaremos de un Pastel de Puerros y Gambas Arguiñano delicioso que nos encantará.

¡Esperamos que lo disfruten!