Recetas, gastronomía y hambre.
-> La cocina vegetariana suele estar rodeada de demasiados prejuicios: en realidad, el gusto y el sabor nunca faltan y el gran éxito de los restaurantes vegetarianos en Italia es un claro testimonio de ello. Puede redescubrir grandes chefs vegetarianos eligiendo entre las alternativas más interesantes a la carne, pero […]
-> El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo y en algunos tipos de cereales como la cebada, el centeno, la espelta o el tricale. El número de personas intolerantes al gluten ha aumentado significativamente en los últimos años, tanto es así que el sector de la […]
-> ¿Estilo de vida o moda del momento? En un caso u otro, el veganismo está conquistando cada vez a más personas y cada vez más restaurantes deciden adaptarse a esta nueva tendencia alimentaria ofreciendo platos totalmente libres de proteínas animales en su carta: chuletas veganas, albóndigas de sojaetc. En […]