Vichyssoise Arguiñano

Vichyssoise Arguiñano

Vichyssoise Arguiñano: Un delicioso plato para la familia

¿Qué es Vichyssoise Arguiñano?

Vichyssoise Arguiñano es un cremoso y nutritivo plato de la cocina española. Es una sopa de puré de patatas y cebollas, a la que se le añaden ingredientes como cebolla, ajo, puerro, mantequilla y leche para obtener un sabor más rico. El plato se cocina a fuego lento para darle una consistencia suave y cremosa.

¿Cómo preparar Vichyssoise Arguiñano?

• Paso 1: Tome una olla grande con agua y cubra las patatas y la cebolla con agua. Agregue sal al gusto y hierva durante 15 minutos.
• Paso 2: Retire el agua de la olla y añada la mantequilla, el ajo y el puerro. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• Paso 3: Agregue 1 litro de leche y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
• Paso 4: Proceda a triturar el puré de patatas con una licuadora o una batidora, hasta obtener la consistencia deseada.
• Paso 5: Sirva la Vichyssoise Arguiñano caliente o fría, acompañada de una baguette a cortar a rodajas y servir como entrante o primer plato.

¿Cuáles son algunas de las propiedades nutritivas de Vichyssoise Arguiñano?

• Es una comida saludable que contiene patatas, cebolla, ajo, puerro y mantequilla, por lo que contiene una variedad de vitaminas, minerales y fibra.
• Es baja en calorías, ideal para personas que quieren llevar una dieta sana.
• Es un plato ideal para aquellos que quieren adaptarse a un estilo de vida vegetariano.
• Es un alimento suave que puede ser fácilmente digerido por personas de cualquier edad, incluso por bebés.

Es una gran fuente de vitamina C y ayuda a fortalecer las defensas del organismo.

Vichyssoise de Karlos Argiñano

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 150 ml de agua
• 1 vaso de nata líquida
• Perejil
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pela y corta las patatas en daditos pequeños.
2. Pela la cebolla y el ajo con un pelador de verdura.
3. En una olla con aceite de oliva, dora la cebolla y el ajo.
4. Añade las patatas y el agua y deja cocer a fuego medio durante unos 15 minutos.
5. Incorpora la nata líquida, salpimienta y el perejil para dar sabor.
6. Tritura con la batidora hasta que quede una crema homogénea.
7. Sirve la Vichyssoise de Karlos Argiñano bien fría en un plato plato fondo o una taza.