Txipirones en su tinta Arguiñano

Plato tradicional español: El txipirones en su tinta

La tapa española más conocida y querida por muchos es el txipirones en su tinta Arguiñano. Esta familia disfruta de esta receta, tradición de nuestros antepasados, el líder en Ibiza cocina, Ángel León.

Esta receta tradicional casi siempre es servida con pan y puede ser más interesante si se agrega alguna varaiación interesante a la receta. Esta receta implica muchos tipos de pequeñas y tiernas almejas. Algunas personas usaran calamar o similares para esta receta, el chef Arguiñano ha desarrollado a su propia manera el txipirones en su tinta.

Ingredientes:

• Txipirones: Los txipirones son una clase de calamares pequeños y acanalados
• Tinta de Calamar: Muchas recetas de txipirones pueden no incluir la tinta, Arguiñano lo hace para agregarle su propio sabor
• Ajo: El ajo y el ajopró le agregan un aroma y sabor particular a esta receta
• Perejil: El Perejil aporta un aroma especial a la receta
• Vino blanco: El vino blanco es usado para cocinar los txipirones
• Aceite de oliva: El aceite de oliva hace parte de la base de esta receta para darle el sabor característico del mediterraneo

Cómo preparar el plato:

• Lava los txipirones y sécalo con papel de cocina
• Corta y rehoga el ajo con aceite de oliva a fuego lento
• Agrega los txipirones al aceite de oliva con ajo y sube la temperatura del fuego
• Agrega la tinta, el perejil mikados y el vino blanco.
• Cocina hasta que los txipirones estén cocidos por completo
• Sirve los txipirones inmediatamente con el pan

Este platillo tradicional español es una delicia para tu paladar. Disfruta una receta tradicional con el toque de Ángel León. El txipirones en su tinta Arguiñano es una exquisita manera de disfrutar de ,la cocina española tradicional, y una receta que seguramente te encantará.

Deliciosos Txipirones en su tinta

Los txipirones en su tinta del chef Arguiñano son un plato muy completo y delicioso perfecto para toda la familia. Esta receta presenta esta deliciosa preparación con una salsa hecha a base de tinta de calamar.

Ingredientes

• 500 gr. de txipirones.
• 1 cabeza de ajo.
• 50 gr. de almendras.
• 100 ml. de aceite de oliva.
• 3 tomates.
• 1 pimentón verde.
• 2 cucharadas de tinta de calamar.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Lo primero que hay que hacer es marinar los txipirones durante 1 hora con el ajo, las almendras y el aceite de oliva. Una vez pasado el tiempo, es necesario removerlo y dejarlo reposar.

Mientras se marina, hay que sofreír los tomates con el pimentón en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando los tomates estén bien pochados, se añaden los dos cucharadas de tinta de calamar al sofrito.

Dejarlo remover hasta formar una salsa y en ese momento se añade al marinado de los txipirones. Dejarlo hervir y los txipirones estarán listos para servir.

Debe tenerse en cuenta que hay que salpimentar el plato al gusto antes de servir.

De esta manera conseguiremos disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor que no dejará a nadie indiferente, una receta propuesta por el chef Arguiñano perfecta para comer en cualquier reuniones familiares.