Tortilla de alcachofas Arguiñano

Deliciosa receta de tortilla de alcachofas segun Arguiñano

¡La tortilla de alcachofas según Arguiñano es una de las recetas más emblemáticas de cocina española! Esta receta de la famosa chef es fácil de preparar con los ingredientes básicos, pero su sabor es realmente increíble. Si quieres aprender a preparar esta receta desde tu casa, aquí te dejamos los pasos:

Ingredientes:

• Alcachofas: 1 kg
• Huevos: 4
• Cebolla: 1
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación de la tortilla de alcachofas:

• En primer lugar, prepara las alcachofas: lava y limpia los corazones y córtalos en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla en brunoise.
• A continuación, sofríe la cebolla con aceite de oliva y cuando empiece a tomar color, añade los trozos de alcachofas. Deja que se cocinen a fuego medio durante unos 10 minutos.
• Batir los huevos con sal y pimienta en un recipiente y añade las alcachofas y cebolla. Mezcla bien todos los ingredientes.
• En una sartén, vierte un poco de aceite y cuando esté caliente, echa la mezcla de alcachofas y huevo. Coge una cuchara para ir levantando los bordes, de forma que si queda líquido en el medio se integre a los bordes. Deja cocinar durante unos 10 minutos.
• Cuando tenga el punto, dale la vuelta a la tortilla. Baja el fuego para que se cocine el otro lado sin quemarse.
• Una vez esté lista, sácala de la sartén y déjala reposar unos minutos. ¡Ylisto! ¡Ya puedes disfrutar de tu tortilla de alcachofas según Arguiñano en casa!

¡Disfruta de esta deliciosa receta! ¡Esperamos que disfrutes con esta receta de tortilla de alcachofas según Arguiñano a la hora de comer!

Tortilla de Alcachofas: Un plato sencillo para preparar en casa

Ingredientes

• Alcachofas: 10 unidades
• Huevo: 5 unidades
• Cebolla: 1/2 unidad
• Aceite de oliva: un generoso chorrito
• Sal y Pimienta: al gusto

Preparación

• Limpiar las alcachofas bien y cortarlas en láminas.
• En una sarten, con abundante aceite de oliva, pochar la cebolla bien picada y luego añadir las alcachofas.
• Remover con una cuchara de madera y, una vez que estén hechas, añadir sal y pimienta al gusto.
• En un recipiente batir los huevos con un par de cucharadas de agua y echarles un buen chorro de aceite de oliva.
• Agregar al huevo el sofrito de alcachofas, mezclar bien y trasferir todo a la sartén.
• Inclinar la sartén, de manera que el huevo se vaya cociendo por la parte inferior, luego pinchar la tortilla con una cuchara para que el huevo se vaya cociendo por dentro.
• Cuando la tortilla se vaya dorando, colocar un plato sobre la sartén y darle la vuelta para cocinar la otra parte.
• Una vez lista, servir caliente con una ensalada verde o con los ingredientes que más nos gusten.

La tortilla de alcachofas presentada por el reconocido cocinero Karlos Arguiñano, es un plato sencillo y rápido de preparar ideal para cualquier comida. Su combinación no solo nos ven el buen sabor, además de cuidar la salud. ¡Disfruta del sabor de las alcachofas con esta receta tan saludable!