Tarta tres chocolates Eva Arguiñano

Tarta tres chocolates Eva Arguiñano

Ingredientes

• • Base:
    • • 100 gr de harina de repostería

     

    • • 50 gr de cacao en polvo sin azúcar

     

    • • 50 gr de azúcar glas

     

    • • 130 gr de mantequilla

     

    • • 1 cucharada de bicarbonato

     

    • • 2 huevos

     

  • Chocolate Posterior:
    • • 300 gr de chocolate oscuro para repostería

     

    • • 100 gr de mantequilla

     

    • • 200 ml de nata para montar

     

    • • 3 cucharadas de crema de leche

     

    • • 1 cucharada de azúcar glas

     

  • Chocolate Blanca:
    • • 300 gr de chocolate blanco para repostería

     

    • • 100 gr de mantequilla

     

    • • 200 ml de nata para montar

     

    • • 3 cucharadas de crema de leche

     

    • • 1 cucharada de azúcar glas

     

  • Chocolate Negra:
    • • 300 gr de chocolate negro para repostería

     

    • • 100 gr de mantequilla

     

    • • 200 ml de nata para montar

     

    • • 3 cucharadas de crema de leche

     

    • • 1 cucharada de azúcar glas

     

Preparación

• • Empezaremos preparando la base. Precalentamos el horno a 180º.

• • Tamizamos la harina junto con el cacao en polvo y el bicarbonato. Reservamos.

• • Ponemos la mantequilla en un bol junto con el azúcar glas semolado. Batimos hasta que se integren y creamos formando una crema.

• • Añadimos los huevos a la mezcla y volvemos a integrar. Incorporamos el chocolate en polvo tamizado previamente.

• • Extendemos la masa en un molde para tartas desmoldable previamente engrasado con mantequilla. Metemos al horno con fuego arriba y abajo durante 15 minutos a 180º.

• • Mientras se hornea preparamos la cobertura de la tarta. Para ello derretimos la mantequilla junto con el chocolate en un cazo al baño maría. Una vez integrado, apartamos del fuego y mezclamos con el resto de los ingredientes de la cobertura, nata, crema de leche y azúcar.

• • Sacamos la tarta del horno y vamos cubriéndola con el chocolate derretido. Haremos una capa con el chocolate negro y la alternaremos con la capa de chocolate blanco y con la capa de chocolate posterior.

• • Ponemos la tarta en la nevera para que se enfríe y se estructure bien durante unas 4 horas.

• • Desmoldamos y servimos con una servilleta de colores. ¡Ya tenemos lista nuestra tarta tres chocolates Eva Arguiñano para disfrutar!