Tarta de queso con arandanos Eva Arguiñano

Tarta de Queso con Arandanos Eva Arguiñano

Ingredientes:

• 200gr. de galletas tipo María.
• 125gr. de mantequilla.
• 250gr. de queso tipo Philadelphia.
• 100gr. de azúcar.
• 375ml. nata líquida para montar.
• 150gr. de arándanos escarchados.

Preparación:

• Triturar las galletas hasta conseguir un polvo fino.
• Fundir la mantequilla en el microondas.
• Mezclar la mantequilla con el polvo de galletas y desparramarlo en una base para tartas.
• Batir el queso con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
• Agregar a la mezcla de queso el resto de nata líquida y volver a batir.
• Agregar los arándanos escarchados.
• Verter la mezcla en la base preparada anteriormente.
• Meter la tarta al frigorífico durante 4 horas, al menos.

Servir y disfrutar.

Tarta de queso con arandanos de Eva Arguiñano

Explicación paso a paso:

• Preparación de la base:

  Se mezclan en un bol 200g de galletas y 100g de mantequilla derretida. Se coloca la mezcla en un molde así formando la base de la tarta.

• Preparación de la capa de queso:

  En un bol mezclar 600g de queso crema con el zumo de un limón y una cucharada de café de vainilla. Se vierten en la base de galletas.

• Agregar la fruta:

  Se consume el recipiente con los arándanos con un poco de coñac y se vierten sobre la capa de queso.

• Preparación y montaje:

  Se mezclan 120g de azúcar con 45g de harina de maíz y 225g de mantequilla. Se cubren los arándanos con esta mezcla. Se hornea durante 35 minutos a una temperatura de 180ºC.

Ingredientes y cantidades:

• 200g de galletas
• 100g de mantequilla
• 600g de queso crema
• Zumo de un limón
• 1 cucharada de café de vainilla
• 120g de azúcar
• 45g de harina de maíz
• 225g de mantequilla
• Arándanos (al gusto)
• Cognac (al gusto)