Recetas, gastronomía y hambre.
–> La cocina austriaca es un viaje a través del tiempo. L’Austria sin duda es uno de los destinos más sugerentes para pasar unos días; desde Viena, que parece sacada de un libro de cuentos, hasta los pueblos más recónditos donde el tiempo se ha detenido, las fotografías y las […]
-> Cada año elegir el regalo adecuado para Navidad siempre es difícil, pero en lugar de llevar el habitual slippino rojo o los calcetines de noche de lana, ¿por qué no comprar unos libros de cocina? En cualquier momento que se enciende el televisor siempre hay un chef que cocina, […]
-> Shiitake mi maitake Son dos variedades de hongos asiáticos muy populares en la cocina. El shiitake se suele encontrar en el mercado seco, antes de usarlo hay que remojarlo, hasta que se ablande y esté listo para ser utilizado en sopas de verduras. los shiitake también se puede combinar […]
El seitan es un alimento a base de gluten de trigo que se utiliza como una alternativa a la carne en la cocina vegetariana o vegana. Es conocido por su textura fibrosa y masticable, así como por su capacidad para absorber sabores y condimentos. También se le llama “carne de […]