Strogonoff receta

Strogonoff de res

Ingredientes

• 500 g de filete de res
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto seco
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de mostaza
• 2 cucharadas de mantequilla
• 100 ml de nata
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

• Cortar la carne en tacos pequeños y sofreírlos en mantequilla.
• Una vez dorada la carne, añadir el ajo y la cebolla bien picaditos.
• Cuando la cebolla esté dorada, agregar el vino y dejar que reduzca a la mitad.
• Una vez reducido el vino, añadir la harina y mezclar con la mostaza.
• Incorporar la nata y dejar que hierva 5 minutos para que la salsa se vaya espesando.
• Añadir sal y pimienta al gusto.
• Servir con arroz o patatas, remojando con la salsa de los trozos de carne.

Listo, disfruta de tu Strogonoff de res!

Receta de Estrogonoff

Ingredientes:

• 600g de carne de ternera
• 2 cebollas
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• 1 taza de vino tinto
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharaditas de comino
• ¼ de taza de mostaza
• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de kétchup
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• Arroz y puré de patatas

Instrucciones:

• Corta los ajos, cebolla y pimiento verde. Luego reserva.
• En una sartén caliente con aceite de oliva, fríe la carne de ternera. Agrega la cebolla, pimiento y ajo. Sazona con sal y pimienta.
• Agrega el vino tinto y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
• Mezcla la mostaza, mayonesa, kétchup y harina. Agrega esta mezcla a la carne y deja cocinar durante 5 minutos.
• Sirve el estrogonoff caliente con arroz y puré de patatas.