Sopa de gallina Arguiñano

como hacer Sopa de Gallina Arguiñano

Ingredientes

• 1 kg de pollo
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 varas de apio
• 1 cubito de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 3 patatas medianas
• 50 ml de brandy

Preparación

1. En una olla grande, sofreir los trozos de pollo en aceite de oliva hasta que esté dorado.
2. Añade la cebolla, zanahorias, el apio y el cubito de caldo de pollo.
3. Cubre con agua y un poco de sal a tu gusto.
4. Cocina a fuego medio durante unos 25-30 minutos.
5. Mientras tanto, lava y pela las patatas y córtalas en trozos pequeños.
6. Añade las patatas a la sopa y deja cocinar hasta que estén bien tiernas unos 15-20 minutos más.
7. Cuando la sopa esté lista, añade el brandy y un poco de pimienta recién molida.
8. Sirve caliente.