Comensales
6

Cocinando
30 minutos

Tiempo de realización
40 min

Dificultad
Medio

Ingredientes

para 6 personas

  • 200 gramos de arroz

  • 200 gramos de salchicha

  • 8 hojas de col morada

  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 4 cucharadas de queso parmesano

  • sal

Hermoso y bueno, el Rollitos de col morada con arroz y salchicha son un plato muy espectacular para llevar a la mesa. La col morada, protagonista de los jardines de otoño, no solo es estéticamente bonita, sino que también es buena y muy rica en vitaminas y sales minerales, en definitiva, una auténtica panacea para nuestra salud. Lo que lo caracteriza es su color violeta brillante, indicativo de sus fuertes propiedades antioxidantes, en la cocina se prepara de muchas formas, incluso se puede comer crudo, finamente picado y aliñado como ensalada. En esta receta hemos decidido preparar unos rollitos, rellenos de arroz hervido y salchicha salteada para darle un toque extra de sabor. ¡Este plato se prepara en poco tiempo y seguramente sorprenderá a todos tus invitados!

Preparación – Rollitos de col morada con arroz y salchicha

1. Para hacer los rollitos de col morada con arroz y salchicha, lleve los suyos repollo morado y despegue suavemente 8 hojas. A continuación, ponga una olla de agua en el fuego y, cuando hierva, agregue el sal y poner las hojas de col lavadas en él. Cocine por 10 minutos.

Rollitos de col morada con arroz y salchicha proc 1

Rollitos de col morada con arroz y salchicha proc 1

2. Mientras tanto, hierva agua con sal en otra sartén y cocine arroz por el tiempo indicado en el paquete. Luego escurre y agrega 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de aceituna y el Parmesano. En una sartén verter una cucharada de aceite de oliva virgen extra y sofreír embutido durante 10 minutos.

Rollitos de col morada con arroz y salchicha proc 2

Rollitos de col morada con arroz y salchicha proc 2

3. Cuando esté cocido, escurra las hojas de col y extiéndalas sobre una tabla de repostería. Pon 3 cucharadas de arroz hervido y un poco de salchicha en el centro, luego cierra el rollo nuevamente.

Rollitos de col morada con arroz y salchicha proc 3

Rollitos de col morada con arroz y salchicha proc 3

Después de hacerlos todos, aquí están los Rollitos de col morada con arroz y salchicha.

rollos de repollo morado_

rollos de repollo morado_

Consejos y trucos

– Si quieres hacerlo vegetariano En este platillo puedes sustituir el chorizo ​​por queso tipo emmental cortado en cubos.

– por pelar las hojas sin romperlas primero hacer un corte a la altura del tallo y luego levantar la hoja suavemente comenzando por la parte superior.

– Para un plato aún más delicioso, puedes espolvorear estos panecillos con besamel y un poco de queso rallado y luego dorar todo en el horno por unos minutos.

Prueba el nuestro también Ensalada de col morada con nueces y crujiente de jamón curado.