Recetas de caballa guisada

Receta de caballa guisada

Ingredientes:

• 4 caballas del tamaño deseado
• 2 cebollas
• 2 tomates Madure
• 2 ajos
• un trozo de jengibre
• ½ taza de vinagre al gusto
• 2 cucharadas de azúcar morena
• Sal y Pimienta
• 2 aji amarillo
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En un recipiente mezcla el vinagre, la sal, el azucar, la pimienta y elaji amarillo y resérvalo.
2. Corta una cebolla en rodajas y dórala en aceite de oliva para caramelizarla, agrega la caballa al recipiente y cocine a fuego medio por 7 minutos.
3. Picar los ajos y el jengibre y sofreir con un poco de aceite de oliva.
4. Agregar los demás ingredientes, mezcle muy bien y deje cocinar por 10 minutos más.
5. Verifica el punto de sal y sirve con arroz blanco.

Y ¡listo para disfrutar!

Receta de caballa guisada

Ingredientes:

• Caballa – 4 filetes
• Aceite – 3 cucharadas
• Cebolla – 1
• Caldo de verduras – 1 l
• Pimiento verde – 1
• Zanahoria – 2
• Sal y Pimienta – al gusto

Preparación:

1. Calentar el aceite a fuego medio en una cazuela de barro.
2. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños y añadirla a la cazuela.
3. Cortar el pimiento verde y la zanahoria en trozos y añadirlo al aceite.
4. Freír todos los ingredientes hasta que estén dorados.
5. Añadir el caldo de verduras y dejar cocer a fuego medio durante 15 min.
6. Colocar los filetes de caballa en la cazuela y salpimentarlos al gusto.
7. Cocer durante otros 15 min o hasta que la caballa esté totalmente cocina.
8. Servir la caballa bien caliente con un poco de verduras como acompañamiento.