Pure de Calabacin con Quesitos
Ingredientes:
- 3 calabacines
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 100 g de quesitos
- Sal y pimienta al gusto
Instructions:
- Corta los calabacines en trozos.
- Sofríelos en una sartén con el aceite de oliva a fuego lento unos 10 minutos hasta que esten tiernos.
- Tritura los calabacines con la ayuda de un robot de cocina.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Coloca el puré en 4 cuencos y reparte los quesitos por encima de cada uno.
¡Listo para disfrutar!
Pure de Calabacín con Quesitos
Ingredientes:
- Calabacín: 4 grandes
- Quesitos: 100g
- Agua: 1 vaso
- Sal: Una pizca
- Aceite: 1 cucharada
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
Instrucciones:
- Lavar los calabacines y quitarles los tallos, y luego cortarlos en trozos
- Poner los calabacines troceados en una cazuela con el agua, aceite y la sal, y hervir durante 8-10 minutos, moviendo removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
- Una vez cocidos los calabacines, triturar y colar los trocitos hasta obtener un puré suave, y volver a colocar la mezcla en la cazuela.
- Añadir los quesitos a la cazuela, remover y dejar curar a fuego lento 5 minutos más.
- Servir bien caliente con una cucharada de aceite de oliva.
¡Listo para disfrutar!
Pure de Calabacin con Quesitos
Ingredientes:
- 3 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 4 quesitos
- 50 ml de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Una pizca de sal y pimienta
Preparación
- Comienza lavando bien los calabacines y córtalos en rodajas de unos 2 cm de grosor. Pela la cebolla y córtala en trozos no muy grandes.
- Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y añade los calabacines y la cebolla. Saltea un par de minutos a fuego medio.
- Añade ahora los quesitos, la nata para cocinar y sazona con sal y pimienta.
- Baja el fuego, tapa la cazuela y remueve de vez en cuando hasta que estén los calabacines tiernos.
- Por último, tritura con una batidora para conseguir una textura lisa.
Servicio
- Sirve acompañado de un trozo de pan.
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