Receta para hacer una ensalada de gallina venezolana

Prepara una deliciosa ensalada de gallina venezolana

Ingredientes

• 1 gallina cocida
• 1/2 taza de zanahorias ralladas.
• 1/4 taza de aceitunas.
• 3 dientes de ajo picados.
• 1/4 taza de cebolla blanca picada.
• 1/4 de taza de cilantro picado.
• 1/2 taza de mayonesa.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Pimienta al gusto.

Preparación

• En un bowl, mezcla la gallina cocida con la zanahoria rallada, aceitunas, ajo, cebolla blanca, cilantro y pimienta.
• Agrega el aceite de oliva, la mayonesa y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
• Deja reposar por al menos media hora en el refrigerador antes de servir.

Sirve

• Sirve la ensalada de gallina venezolana como aperitivo o plato principal, acompañada con arroz, papas o pan.

Disfruta

• Disfruta de esta deliciosa ensalada de gallina venezolana, ideal para un almuerzo o cena en familia.

Ensalada de Gallina Venezolana

Ingredientes

• 1 gallina de corral
• 1 cebolla finamente picada
• ½ taza de cebollín
• 1 pimiento morrón finamente picado
• 1 zanahoria rallada
• 2 tazas de maíz en grano
• 2 tazas de papas sancochadas y cortadas en cubitos
• 1 cucharada de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico

Instrucciones

• Sancochar la gallina con sal por 1 hora. Escurrir y dejar enfriar.
• Picar los vegetales como se indica en la lista de ingredientes y reserve.
• Calentar aceite de oliva en un sartén y dar unas vueltas al maíz por 2 minutos.
• Colocar la gallina y los vegetales en una ensaladera.
• Agregar el maíz, las papas, sal y mezclar bien.
• Aliñar con aceite de oliva y vinagre balsámico y servir.