Receta mousse de maracuya

Receta Mousse de Maracuya

Ingredientes

• 2 tazas de pulpa de maracuya
• 1/2 taza de crema para batir
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de agua
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 2 tazas de crema para batir para montar

Instrucciones

• En una olla combine la pulpa de maracuya, 1/2 taza de crema para batir, azúcar y agua.
• Coloque a fuego medio y mezcle hasta el hervor.
• Incorpore los sobres de gelatina sin sabor y mezcle hasta disolver completamente.
• Deje enfriar.
• Bata 2 tazas de crema para montar hasta formar picos suaves.
• Agregue una parte de la mezcla de maracuya al tazón y mezcle suavemente.
• Agregue el resto y mezcle para combinar.
• Vierta la preparación de la mousse en una fuente para servir.
• Coloque la mousse en el refrigerador durante al menos 2 horas.
• Sirva la mousse con frutas frescas.

Mousse de Maracuyá

Ingredientes:

• 200gr pulpa de maracuyá
• 100ml crema de leche
• 50gr mantequilla
• 2 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 3 hojas de gelatina neutra

Preparación:

• En una olla calentar 100ml de crema de leche junto con 50gr de mantequilla.
• Batir los 2 huevos junto con 4 cucharadas de azúcar y agregar a la olla.
• Mezclar todos los ingredientes. Lavar bien las 3 hojas de gelatina neutra y añadir a la mezcla anterior.
• Colocar la pulpa de maracuyá al final.
• Verter la mezcla en unmolde o recipiente hondo.
• Dejar enfriar en el refrigerador durante 3 horas.
• Servir en una base individual.

Decorar con frutas y almendras. ¡Listo! Su delicioso mousse de maracuyá está listo para disfrutar.

Mousse de maracuyá

Ingredients:

• 2 tazas de jugo de maracuyá
• ¼ cucharadita de agar agar
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de crema de leche
• ½ taza de queso crema

Instructions:

1. Mezcla el jugo de maracuyá y el agar-agar en una cazuela y pon a fuego alto.
2. Añade el azúcar y mezcla constantemente hasta que se disuelva.
3. Cuando este al hervir baja a fuego medio-bajo y deja cocer durante 12-15 minutos.
4. Transfiere la mezcla en un recipiente y deja enfriar.
5. Cuando la mezcla este a temperatura ambiente, agrega la crema de leche y el queso crema.
6. Batir muy bien con una batidora hasta que la mezcla quede suave.
7. Transfiere en un recipiente, tapa y deja reposar en la nevera durante 2-3 horas.
8. Sirve frío.