Colocar todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, azúcar, canela) en un bol y mezclar.
Agregar la mantequilla ablandada en cubos a la mezcla y mezclar con una espátula hasta obtener una masa arcillosa.
Batir dos huevos con la leche y agregarlos poco a poco a la mezcla, mezclando suavemente con una espátula.
Incorporar el extracto de vainilla a la mezcla y mezclar una vez más.
Agregar las ciruelas pasas previamente remojadas en agua y escurridas.
Colocar la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
Hornear la torta a 180°C por unos 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo éste salga completamente limpio.
Esperar a que se enfríe y servir.
Receta de Torta Maria Luisa con Ciruelas Pasas
Los ingredientes:
3/4 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharada de postre de canela en polvo
100 g de mantequilla
3/4 taza de azúcar
2 huevos
1/4 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de ciruelas pasas
3/4 taza de almendras tostadas y picadas
Las instrucciones:
Precalienta el horno a 350 grados F. Engrasa un molde para pastel de 8 pulgadas en diámetro.
Mezcla la harina con la levadura y la canela en un tazón.
Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente grande hasta que estén bien mezclados. Agregue los huevos y continúe mezclando hasta que estén bien integrados.
Agregue la leche, la mezcla de harina y la vainilla, y mezcle nuevamente hasta que quede suave.
Agregue las ciruelas pasas y las almendras y mezcle bien.
Vierta la mezcla en el molde para pastel previamente preparado.
Hornee durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retire del horno y deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir.
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