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Receta de tacos de pescado estilo ensenada mexico


Ingredientes:

  • Pescado fresco (tipo tilapia o mero)
  • Harina de trigo
  • Sal y ⁢pimienta al gusto
  • Aceite vegetal​ para freír
  • Tortillas ‌de maíz
  • Repollo cortado en tiras finas
  • Crema agria
  • Salsa de chipotle

Preparación:

Paso 1:

Lava y seca el‌ pescado. Cortalo en tiras ⁢largas y sazónalo con⁣ sal y pimienta al gusto.

Paso 2:

Pasa las tiras de pescado por harina de trigo, asegurándote de que queden bien cubiertas.

Paso 3:

Fríe las tiras de pescado en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 ‌minutos por lado.

Paso 4:

Calienta‍ las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén suaves y calientes.

Paso 5:

Rellena cada tortilla con tiras de‍ pescado fritas, repollo cortado y adereza con ⁣crema‍ agria y ⁤salsa de chipotle al gusto.

Paso 6:

Sirve los tacos de pescado estilo Ensenada México acompañados de rodajas de limón y disfruta de esta deliciosa preparación.

¿Cuántas calorías tiene un taco de pescado?

Tacos de pescado de 139 Kcal.

¿Quién inventó los tacos de ‌pescado en Ensenada?

El origen⁢ de los tacos de pescado frito Ya en la década de 1960, tuvo su aparición el primer taquero de pescado⁣ de la ciudad: un hombre ‌originario de Sinaloa, llamado Mario, a quien apodaban “El Bachigualato”. Pero este personaje no pensó que tendría el título de taquero, hasta mucho después. Fue en 1969 cuando Mario⁤ decidió instalar un puesto de tacos de pescado frito en ⁤Ensenada, Baja⁣ California. Utilizando ⁤pescado fresco de la región, Mario creó una receta única ‍que se hizo ⁢popular rápidamente entre los habitantes y turistas.

Con el tiempo, los tacos de pescado⁤ de Mario se convirtieron en una tradición en ​la ciudad y fueron reconocidos a nivel nacional e internacional. Hoy en día, los ‍tacos de pescado de⁢ Ensenada son considerados una de las especialidades culinarias más​ emblemáticas de la región, ‍gracias a la creatividad e innovación de Mario “El Bachigualato”.

¿Qué son los fish tacos?

Los ‌tacos de pescado son una forma divertida de incluir pescado⁤ en su comida. El repollo de la ensalada de‍ col le da un cierto crujido ⁣y nutrientes adicionales. Los fish tacos consisten ‌en pedazos de pescado, generalmente fritos o a la parrilla, envueltos en ⁤tortillas de maíz o harina ​y acompañados ⁢de una variedad de ingredientes como repollo, aguacate, salsa, crema agria, cilantro y limón. Son una comida popular en la costa oeste de Estados Unidos y en México, donde se consideran una especialidad de la región de Baja California. Los fish tacos son una deliciosa opción⁣ para los amantes del ​pescado y una alternativa fresca y sabrosa a los tacos tradicionales de carne.

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