Receta de tabule oriental

como hacer la Receta de Tabule Oriental

Ingredientes

• • 4 tazas de trigo bulgur
  • 4 cebollas medianas, finamente picadas
  • 1 zanahoria, picada finamente
  • 2 tomates, pelados y picados
  • 1/2 taza de pasas de uva
  • 1/2 taza de almendras, tostadas y cortadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• • • 1. Coloque el bulgur en un recipiente y cubra con agua fría. Deje reposar durante 1 hora.
      2. Escurra el bulgur (alimento de trigo) y transfiérelo a una sartén grande. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 tazas de caldo de pollo, mezcle a fuego medio.
      3. Agregue las cebollas, zanahorias, pasas, almendras y guisantes, mezcle y deje reposar a fuego medio.
      4. Agregue los tomates pelados y cortados, sal y pimienta al gusto, mezcle bien y deje reposar por 5 minutos.
      5. Sirva el tabule acompañado con una ensalada fresca.