Receta de sopa de zucchini
07/12/2022 - Actualizado: 02/02/2023

Sopa de Zucchini
Ingredientes:
- 2 zucchinis
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de vegetales
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Picar las cebollas y los dientes de ajo.
- En una olla mediana, calentar una cucharada de aceite y agregar el ajo y la cebolla. Sofreír hasta que estén dorados.
- Cortar los zucchinis a trozos regulares y agregarlos a la olla. Sofreír unos minutos.
- Agregar el caldo de vegetales y dejar hervir hasta que los zucchinis estén cocidos.
- Licuar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.
- Servir la sopa caliente adornada con un par de rodajas de zucchini.
A disfrutar!!!
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